Buzz
Đôi khi bạn cần một trái chuối chín để làm nguyên liệu cho một món ăn nào đó, hoặc đơn giản chỉ vì bạn muốn thưởng thức vị ngọt và béo ngậy của chuối chín. Dù lí do là gì đi nữa, vẫn có rất nhiều cách đơn giản và nhanh chóng giúp bạn làm chuối chín nhanh. Phương pháp sử dụng túi giấy là cách tốt nhất để ủ chuối để ăn, còn dùng lò vi sóng là phương pháp ủ chín chuối dùng để nấu ăn tốt nhất. Dưới đây là cách ủ chuối chín nhanh bằng cả hai phương pháp này:
Các Bước
U Trong Túi Giấy
Chuẩn Bị Túi Giấy Nâu, Chuối Cần Ủ Chín Và Một Quả Táo Hoặc Cà Chua. Đặt Chuối Vào Túi Giấy Cùng Các Loại Hoa Quả Khác Sẽ Giúp Tăng Lượng Khí Ethylene. Khí Ethylene Là Chất Mà Các Loại Hoa Quả Chín Tiết Ra. Về Cơ Bản, Khí Này Giúp Đẩy Nhanh Quá Trình Chín, Đem Đến Cho Bạn Những Quả Chuối Mềm Và Béo Ngậy.
Bỏ chuối vào túi.
Bỏ cà chua và/hoặc táo vào cùng chuối. Đảm bảo cà chua không quá chín để tránh vỡ hoặc dập trong túi giấy. Nếu không có táo hoặc cà chua, bạn có thể sử dụng lê thay thế.
Đóng chặt miệng túi. Cuộn hoặc gấp mép túi lại để không cho khí ethylene thoát ra ngoài từ hoa quả.
Đặt túi hoa quả ở nơi ấm áp. Nhiệt độ cao sẽ kích thích hoa quả tiết ra nhiều khí ethylene hơn, từ đó quá trình chín diễn ra nhanh hơn.
Để chuối qua đêm.
Để chuối và các loại hoa quả khác trong túi giấy qua đêm. Buổi sáng hôm sau, kiểm tra xem chuối đã đạt được độ chín mong muốn chưa. Nếu chưa, cuộn túi lại và kiểm tra mỗi 12 tiếng đến khi thấy chuối đủ chín.
- Chuối xanh được ủ chín bằng túi giấy phải có vỏ chuyển màu vàng hoặc vỏ vàng có đốm nâu trong vòng 24 tiếng.
Chuối trong Lò nướng
Đun nóng lò ở 150°C. Nếu có đèn trong lò, hãy bật đèn để theo dõi quá trình ủ chuối.
Xếp chuối lên khay nướng. Chỉ nên xếp 3-4 quả chuối trên mỗi khay, không nên xếp quá nhiều. Lưu ý rằng phương pháp này không làm chín chuối vỏ xanh mà chỉ ủ chín chuối gần chín (vỏ vàng).
Nướng chuối trong lò. Thời gian nướng trong lò tùy thuộc vào mục đích sử dụng chuối.
Nếu muốn dùng chuối để chế biến món ăn, bạn hãy quay trong khoảng 1 tiếng. Sau 1 tiếng, vỏ chuối sẽ chuyển sang màu đen hoàn toàn và chuối sẽ chín hoàn hảo để làm sinh tố hoặc các món nướng như bánh mì chuối.
Nếu muốn thưởng thức ngay, nướng chuối trong lò 20 phút. Chuối sẽ chín khi vỏ có màu vàng đậm và không có đốm đen. Thời gian nướng thường là 20 phút nhưng hãy kiểm tra thật kỹ để lấy chuối ra đúng lúc.
- Sau khi lấy ra khỏi lò, đặt chuối vào tủ lạnh để nguội và ngăn chuối chín tiếp. Chuối nguội hoàn toàn là có thể ăn ngay.
Gợi ý
- Chuối còn treo trên cây sẽ chín nhanh hơn.
- Nếu không muốn chuối chín ngay, treo nải chuối lên móc để tạo cảm giác như đang treo trên cây, điều này sẽ làm chuối chín chậm hơn 2-3 ngày.
- Để chuối trong tủ lạnh để ngăn chuối chín tiếp tục.
Cảnh báo
- Không nên cho chuối xanh vào tủ lạnh nếu muốn chuối chín tiếp tục. Nhiệt độ lạnh sẽ làm gián đoạn quá trình chín và sau khi lấy ra, chuối sẽ không chín tiếp.
- Chuối chưa chín thường gây khó tiêu do hàm lượng tinh bột cao.
Đồ dùng cần thiết
- Chuối xanh (chưa chín)
- Túi giấy
- Cà chua chín
- Táo chín
- Khay nướng
