Buzz
Cà ri, một món ẩm thực quen thuộc, mang đến hương vị thơm ngon không thể cưỡng. Hãy bước vào bếp và thực hiện cách nấu cơm cà ri theo phong cách Nhật Bản mới lạ, độc đáo, nhất là đơn giản để bữa ăn gia đình trở nên hấp dẫn hơn nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cơm cà ri bao gồm
Hướng dẫn chi tiết cách nấu cơm cà ri thơm ngon
Bước 1: Chuẩn bị thịt má đùi
Tách xương và lấy thịt gà mềm mại
Gỡ bỏ mỡ dư thừa trên thịt gà (nếu muốn giữ hương vị béo, bạn có thể giữ lại một ít). Tuy nhiên, hãy dành một chút mỡ gà để chiên thơm.
Xác định vị trí xương gà, sau đó rạch một đường dọc theo cả hai bên của xương. Sử dụng con dao để nhẹ nhàng tách thịt ra khỏi xương.
Chia thịt gà thành từng miếng vừa ăn theo sở thích cá nhân.
Bước 2: Chuẩn bị rau củ
Cà rốt và khoai tây sau khi bỏ vỏ, hãy rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn.
Hành tây được làm sạch và cắt thành những đoạn nhỏ vừa ăn.
Táo sau khi gọt vỏ, bạn có thể bào nhuyễn hoặc cắt nhỏ, sau đó đưa vào máy xay để nhuyễn.
Bóc vỏ và nhuyễn 30g tỏi cùng 30g gừng.
Bước 3: Hầm gà
Đặt nồi lên bếp, bật lửa ở mức vừa, khi nồi còn lạnh, đặt da gà vào chiên cho đến khi vàng, sau đó thêm tỏi và gừng nhuyễn vào, phi thơm.
Cho thịt gà đã chuẩn bị vào nồi, đảo đều để thịt săn lại. Nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay, đảo đều để gà thấm gia vị. Tiếp theo, thêm hành tây, cà rốt, khoai tây đã sơ chế vào.
Đổ 1 lít nước vào nồi, đậy nắp và đun sôi. Khi đã sôi, mở nắp để vớt bọt, sau đó giảm lửa, đậy nắp và hầm gà trong 20 phút.
Bước 4: Làm sốt cà ri
Cho 60g bơ vào chảo nóng để tan chảy. Khi bơ đã tan hết, thêm 60g bột mì vào chảo và khuấy đều cho tan trong khoảng 7-8 phút.
Khi bơ và bột đã kết hợp, thêm 3 muỗng cà phê bột cà ri và trộn đều để hỗn hợp tan chảy. Tiếp theo, từng muỗng canh nước hầm được thêm vào nồi. Mỗi lần, đảo đều để hỗn hợp cà ri hoàn toàn tan rồi mới thêm nước tiếp theo.
Tiếp tục quá trình trên đến khi nước hầm cạn.
Bước 5: Nấu cà ri
Cuối cùng, đưa thịt và rau củ vào chảo cà ri, đảo đều để nguyên liệu thấm đều hương vị cà ri. Sau đó, thêm phần táo đã bào nhuyễn, đảo đều một lần nữa.
Thêm vào 30ml nước tương, 30ml sốt worcestershire và 30gr tương cà chua. Đảo đều hỗn hợp và tắt bếp.
Thành phẩm
Cà ri Nhật thơm ngon, đậm đà với hương cà ri đặc trưng, gà mềm ngon kết hợp với khoai tây, cà rốt tạo nên một bữa ăn hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức cà ri với cơm hoặc bánh mì, đều thật ngon nhé!
Video hướng dẫn cách làm cơm cà ri thơm ngon tại nhà
Mẹo nấu cơm cà ri thơm ngon và đơn giản tại nhà
Được chia sẻ bởi: Luyện Thị Lan Anh
Tìm hiểu cách làm cơm cà ri thơm ngon và hấp dẫn cho bữa ăn gia đình
