Bí quyết làm cơm chiên hải sản thơm ngon cho ngày mới

Làm cơm chiên hải sản ngon bằng cách hạt cơm khô, thấm đều gia vị kết hợp hải sản tươi, trứng, rau củ, tạo nên bữa ăn hấp dẫn, không bao giờ làm bạn cảm thấy nhàm chán.

Món cơm chiên hoàn hảo là khi hạt cơm không quá mềm cũng không quá khô. Hạt cơm rời rạc, không dính lại với nhau. Hải sản, rau củ, trứng và cơm hòa quyện với vị hơi nhạt, ăn kèm nước tương làm tăng thêm hương vị tuyệt vời.

Màu sắc hài hòa của cơm chiên, với sắc vàng trứng, cam tôm và cà rốt, xanh đậu Hà Lan và hành, tạo nên một bức tranh màu sắc hấp dẫn và kích thích vị giác. Dưới đây là cách chi tiết để bạn tự thưởng thức món ngon này.

Nguyên liệu cho 4 suất ăn:

- Cơm trắng: 4 bát nhỏ (có thể sử dụng cơm mới nấu chín hoặc cơm nguội)

- Đậu Hà Lan: 100gr (có thể sử dụng đậu cô ve)

- Tôm sú: 100gr

- Mực ống tươi: 200gr

- Trứng gà: 4 quả

- Hành tím: 2 củ

- Hành lá: 1 nhánh

- Cà rốt: 1 củ

- Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, xì dầu (nước tương)

Cách làm:

- Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ và xắt thành hình hạt lựu

- Hành lá băm nhỏ, rửa sạch

- Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ

- Đậu Hà Lan rửa sạch, luộc chín (nếu dùng đậu cô ve thì rửa sạch và xắt hạt lựu)

- Tôm sú làm sạch, đem luộc sơ, bỏ đầu, bóc vỏ, xắt hạt lựu

- Mực là sạch, hấp chín, xắt mỏng

- Nếu cơm nóng thì xơi ra đĩa to, đánh tơi và để cơm nguội, còn nếu là cơm nguội thì chỉ cần đánh tơi cơm là được. Khi cơm nguội và tơi thì sẽ giúp cơm chiên được vàng đều và không dính chảo.

- Đặt chảo lên bếp, thêm 1 ít dầu ăn rồi cho hành vào phi thơm, sau đó thêm cà rốt, đậu Hà Lan, tôm, mực vào xào chín. Sau cùng, múc ra đựng riêng.

- Trong một chảo khác, thêm dầu ăn và chiên cơ cho săn lại. Tiếp theo, đập trứng ra bát, chơi chơi xổ sốu và rồi đổ vào cơm, trộn đều

- Khi cơm đã đạt đến độ săn nhất định, thêm tất cả nguyên liệu và hành lá vào. Trộn đều tay rồi nêm nếm vừa ăn.

- Trút cơm ra đĩa, trang trí thêm nếu muốn và thưởng thức

Trước khi bắt tay vào làm món cơm chiên hải sản của riêng mình, hãy thử thưởng thức cơm chiên hải sản tại Nhà hàng KB - số 1 Ngụy Như Kon Tum trước xem sao nhé. Là Nhà hàng chuyên về hải sản, với phong cách ẩm thực Nhật Bản, KB như mang cả thế giới hải sản về với nhà bếp của mình.

Không gian Nhà hàng tạo ấn tượng với phong cách kiến trúc Nhật Bản kết hợp giữa truyền thống và hiện đại. Những chiếc bàn gỗ mộc mạc được sắp xếp ngay ngắn nổi bật dưới ánh đèn vàng dịu mắt, thực khách đến đây như chìm đắm vào không gian yên tĩnh.

Thưởng thức đồ ăn ngon trong không gian thoải mái với bạn bè và người thân là một trải nghiệm tuyệt vời.

Hãy nhanh tay đặt bàn qua PasGo để khám phá nhà hàng KB - số 1 Ngụy Như Kon Tum và tận hưởng những ưu đãi hấp dẫn mà nhà hàng dành riêng cho bạn.

>> Xem ngay những ưu đãi mới nhất của nhà hàng KB TẠI ĐÂY!

Thông tin liên hệ: Nhà hàng KB – Tầng 2 tòa nhà HEI Tower, số 01 Ngụy Như Kon Tum, Q. Thanh Xuân, Hà Nội

Sương Mai tổng hợp từ nguồn thông tin trực tuyến

LIÊN QUAN: