Buzz
Khi bạn đã quá chán chường với cách nấu cua truyền thống, cua sốt trứng muối sẽ là lựa chọn mới lạ, hấp dẫn và độc đáo. Hãy khám phá hương vị thơm ngon và bổ dưỡng của món ăn này tại ĐẢO HẢI SẢN!
Muốn biết cách nấu cua sốt trứng muối thơm ngon nhất? Đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây của chúng tôi!
Khám phá cách làm cua sốt trứng muối thơm ngon chỉ trong 4 bước đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu cho món cua sốt trứng muối
Chỉ cần sẵn sàng với những nguyên liệu đơn giản dưới đây, bạn có thể bắt đầu chế biến món ăn ngon này ngay.
Đừng bỏ lỡ cơ hội sở hữu cua tươi ngon với giá tốt, đặt mua ngay tại Đảo!
Sử dụng bàn chải nhỏ để làm sạch phần mai và càng cua dưới dòng nước
Hướng dẫn thực hiện món cua sốt trứng muối đặc sắc
Với món cua sốt trứng muối này, bạn chỉ cần làm sạch nguyên liệu, nấu cua chín, và tạo nước sốt. Dễ dàng, nhanh chóng và ngon miệng.
Bước 1: Chuẩn bị cua và nguyên liệu khác
Bắt đầu bằng việc sơ chế cua biển sau khi mua, giữ nguyên dây buộc cua để tiến hành. Sử dụng dao chọc tiết cua ở phần lõm nhỏ dưới bụng cua. Đảm bảo chân và càng cua duỗi thẳng, không còn cử động.
Cua - Thực phẩm giàu dinh dưỡng không thể bỏ qua
Sử dụng bàn chải nhỏ để làm sạch phần mai và càng cua dưới dòng nước. Cọ kỹ hai bên hông vì thường bám rất nhiều rêu bẩn. Tách phần yếm cua và loại bỏ lông bên trong. Rửa sạch cua và để ráo.
Đối với trứng muối, hãy tách lòng đỏ và loại bỏ lòng trắng. Xả trực tiếp với nước lạnh để làm sạch lòng trắng và chất nhờn.
Ngâm lòng đỏ trứng trong rượu trắng khoảng 2 phút để loại bỏ mùi tanh của trứng muối.
Đối với nguyên liệu như tỏi, hãy lột vỏ và băm nhuyễn. Rửa sạch lá xà lách và để ráo. Làm sạch ngò rí bằng cách bỏ rễ và lá úa. Quá trình sơ chế cho món cua sốt trứng muối thơm ngon đã hoàn tất.
Bước 2: Chiên cua chín vàng
Chuẩn bị tô, đặt cua đã sơ chế vào và quậy đều bột bắp xung quanh. Hâm nóng dầu trong chảo và chiên cua khoảng 10 phút cho đến khi chín vàng. Sau đó, vớt cua ra để ráo dầu.
Món cua sốt trứng muối sẽ có sốt màu vàng đỏ, hương thơm dịu dàng, kết hợp vị ngọt của thịt cua hòa quyện với vị mặn bùi từ trứng muối.
Bước 3: Tạo nước sốt trứng muối đặc sắc
Cho trứng muối đã sơ chế vào nồi hấp và hấp trong 10 phút. Tắt bếp, nguội rồi nghiền nhuyễn trứng muối.
Chú ý: Trong quá trình hấp, mở và lau nắp để hơi nước không ảnh hưởng đến chất lượng trứng muối. Nước sốt quan trọng với món cua sốt trứng muối vì ảnh hưởng đến hương vị.
Tiếp theo, làm nước sốt trứng muối. Đun nóng chảo, thêm 20ml dầu ăn, khi dầu nóng, thêm 1 muỗng cà phê tỏi băm.
Chảo nóng dầu, phi tỏi đến khi thơm và màu vàng nâu, sau đó thêm trứng muối. Tiếp tục thêm 2 muỗng đường và 1 muỗng nước mắm, đảo đều cho gia vị tan hết. Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sệt lại, sau đó tắt bếp.
Sốt trứng muối có màu vàng đẹp mắt, hương vị mặn mặn và thơm nhẹ.
Bước 4: Hoàn tất và thưởng thức
Đặt cua đã chiên vào sốt trứng muối, đảo đều. Đun trong 10 phút đến khi sốt phủ đều lên cua, sau đó tắt bếp.
Món cua sốt trứng muối, với sốt sệt màu vàng đỏ, hương thơm nhẹ nhàng, hòa quyện vị ngọt từ thịt cua và vị mặn bùi từ trứng muối, chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác từ lần thưởng thức đầu tiên.
Nên thưởng thức cua sốt trứng muối ngay sau khi chế biến để tận hưởng hương vị tuyệt vời. Có thể kết hợp ăn cùng bánh mì hoặc bánh bao chiên để tăng thêm sự ngon miệng.
Mẹo nhỏ: Bạn muốn biết canh cua có bao nhiêu calo? Cùng khám phá 7 cách nấu canh cua ngon ngọt cho bữa cơm gia đình.
Lợi ích sức khỏe của món cua sốt trứng muối là gì? Hãy tìm hiểu ngay để biết thêm thông tin chi tiết.
Cua, một kho báu dinh dưỡng, giàu protein, chất khoáng, chất béo và nhiều loại vitamin. Ăn cua mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bổ sung chất dinh dưỡng và ít hàm lượng thủy ngân.
Cua sốt trứng muối - Món ăn thơm ngon và dinh dưỡng
Sự kết hợp độc đáo tạo nên món cua sốt trứng muối hấp dẫn, đưa bạn vào thế giới thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. ĐẢO HẢI SẢN mong bạn có những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình và bạn bè!
Đăng bởi: Hồng Ngọc
Chia sẻ cách làm cua sốt trứng muối siêu ngon với 4 bước đơn giản
