Buzz
Đậu hũ là một loại thực phẩm dễ ăn, dễ chế biến, được rất nhiều người yêu thích. Hãy học ngay cách làm đậu hũ chiên mắm me vừa ngon vừa dễ làm, ăn mãi không chán nhé!
30 phút Thời gian chế biến
15 phút Số lượng phục vụ
2 - 3 người
Đậu hũ chiên mắm me với sự kết hợp giữa vị giòn của đậu hũ và vị chua ngọt của mắm me, không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến. Hãy cùng Mytour thực hiện món ăn tuyệt vời này cho gia đình bạn nhé!
Nguyên liệu làm đậu hũ chiên mắm me
- 400g đậu hũ
- 1 quả trứng gà
- 30g bột chiên giòn
- 5g hành tím băm
- 5g tỏi băm
- 5g ớt băm
- 5g bột năng
- 5g hành lá
- 40ml nước cốt me chua vắt
- Gia vị: Nước mắm, đường cát, dầu ăn, tiêu xay
Mẹo hay
Cách chọn đậu hũ tươi ngon
- Đậu hũ tươi ngon thường có màu trắng đục hơi ngà, đậu hũ càng vàng thì càng chứa nhiều thạch cao.
- Đậu hũ tươi ngon thường mềm, tơi xốp, có mùi thơm nhẹ đặc trưng. Bạn cũng nên chú ý đến hình dạng của đậu hũ, không quá vuông, vì nếu quá vuông thì có thể do chứa nhiều thạch cao.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món đậu hũ chiên mắm meHướng dẫn cách làm đậu hũ chiên mắm me
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Bắt đầu, bạn hãy rửa sạch tất cả nguyên liệu và để ráo nước. Tiếp theo, bạn nên băm nhuyễn hành tím, tỏi, ớt và cắt nhỏ hành lá. Sau đó, hãy ngâm me trong 40ml nước lọc.
Tiếp theo, hòa tan khoảng 5g bột năng trong 2 thìa canh nước. Cuối cùng, bạn cắt đậu hũ thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Rửa sạch và để ráo nước, sau đó sơ chế nguyên liệuBước 2 Chế biến đậu hũ
Bạn đưa từng miếng tàu hủ đã cắt vuông qua trứng gà và bột chiên giòn. Dùng một chảo, bạn đổ dầu hơi ngập chảo và chiên đậu hủ ở lửa vừa, lật đều cho đến khi chín vàng. Khi đã chín đều, bạn gắp ra dĩa.
Đảo các miếng tàu hủ thật đều để chín đều mặtBước 3 Pha sốt mắm me
Bắt đầu bằng việc làm nóng chảo và thêm 2 thìa canh dầu ăn. Tiếp theo, thêm hành tím băm, tỏi băm và ớt băm vào chảo, phi cho đến khi thơm.
Sau đó, cho vào chảo 2 thìa canh đường, nước cốt me và 40ml nước mắm, khuấy đều cho đến khi sôi lăn tăn. Tiếp theo, thêm vào 1 thìa canh nước bột năng và khuấy đều. Khi hỗn hợp đã sệt lại, đổ lên đậu hủ đã chiên, rắc thêm ít hành lá và tiêu xay. Bạn đã hoàn thành và có thể thưởng thức ngay!
Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi sệt, sau đó tắt bếpMón ăn đã hoàn thiện
Tàu hủ mềm mịn kết hợp với sốt mắm me chua ngọt và cay nhẹ. Hương vị đặc biệt thơm ngon khiến ai đã thử qua cũng khó lòng quên được đấy bạn nhé. Hãy làm ngay và thưởng thức!
Đậu hủ chiên mắm me thơm ngonVậy là đã thành công với món đậu hủ chiên mắm me này rồi đấy, hãy tự tin thử ngay và chia sẻ thành công của bạn!
Mua bột chiên giòn tại Mytour để làm đậu hủ chiên mắm me:
