Buzz
Vào cuối tuần, nhiều gia đình thường tổ chức tiệc tùng, picnic với nhau, thưởng thức các món nướng, chiên. Hôm nay, Mytour giới thiệu một món ăn kèm với đồ nướng và chiên rất ngon nhé!
Đu đủ ngâm chua ngọt là món dễ làm, ít tốn thời gian và tốt cho hệ tiêu hóa. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm đu đủ ngâm chua ngọt giòn giòn ngon này nhé!
Nguyên liệu để làm đu đủ ngâm chua ngọt
- - 1 quả đu đủ xanh (sẽ ngon hơn).
- 1 củ cà rốt.
- 3 quả chanh.
- Tỏi, ớt.
- 1 chai nước giấm.
- Gia vị: nước mắm, đường, muối hạt.
Nguyên liệu làm đu đủ ngâm chua ngọtCách làm đu đủ ngâm chua ngọt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệuĐu đủ sau khi mua về, dùng dao gọt sạch vỏ, rửa sạch và cắt đôi, rồi dùng muỗng nạo sạch phần ruột bên trong.
Chuẩn bị thau nước hòa với 1 muỗng canh muối hạt, cho đu đủ vào rửa sạch rồi vớt ra để ráo nước.
Chuẩn bị thau nước sạch với 2 muỗng canh muối hạt hòa tan, bào đu đủ thành sợi nhỏ, trộn đều và ngâm khoảng 5 phút. Rửa lại với nước sạch và để ráo.
Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi bào thành sợi nhỏ và để ráo.
Tỏi và ớt cắt lát mỏng.
Bước 2: Nấu nước mắm chua ngọt ngâm đu đủ
Chuẩn bị nước mắm chua ngọt ngâm đu đủCho 1 lít nước giấm vào nồi, thêm 400g đường, khuấy đều. Sau đó, thêm 2 muỗng canh muối hạt và 110ml nước mắm, đun sôi cho đến khi đường và muối tan hết. Để nguội.
Đặt đu đủ và cà rốt vào hũ thủy tinh, thêm ớt và tỏi, sau đó đổ hỗn hợp nước mắm đã nguội vào.
Dùng vật nặng để nén đu đủ xuống, đảm bảo đu đủ được ngâm chìm trong nước mắm.
Bảo quản hũ đu đủ trong ngăn mát tủ lạnh, sau một ngày có thể dùng được.
Cách làm dưa món đu đủ chay giòn ngon, hoàn hảo ăn kèm với nhiều món khác.
Bước 3: Thành phẩm
Nguyên liệu làm đu đủ ngâm chua ngọtSau một ngày, khi mở nắp, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của tỏi, đu đủ, mùi nồng của ớt và hương vị của nước mắm hòa quyện. Khi ăn, bạn sẽ thưởng thức vị mặn của nước mắm, vị cay của ớt, kết hợp với độ giòn của đu đủ.
Thưởng thức
Đu đủ ngâm chua ngọt rất hợp với đồ chiên, đồ nướng, giúp chống ngán và cung cấp thêm chất xơ, vitamin cho cơ thể, mang lại cảm giác mát mẻ và dễ ăn hơn cho bữa ăn.
Thưởng thức đu đủ ngâm chua ngọtCách bảo quản đu đủ ngâm chua ngọt
Bạn có thể cất hũ đu đủ ngâm chua ngọt trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng một tháng. Khi lấy đu đủ ra ăn, nhớ sử dụng đũa sạch chưa gắp đồ ăn khác để tránh làm hỏng đu đủ.
Với cách làm đu đủ ngâm chua ngọt đơn giản này, hy vọng các chị em nội trợ có thêm một bí quyết để tạo ra món ngon. Chúc các bạn thành công!
Mua đu đủ tươi tại Mytour để làm đu đủ ngâm chua ngọt.
