Buzz
Nếu bạn muốn nâng tầm ẩm thực một cách thẩm mỹ và dễ dàng cho cả gia đình mình, gà hấp bí đỏ là sự lựa chọn hoàn hảo. Một bữa ăn thơm ngon và bổ dưỡng không cần quá nhiều công sức.
Gà hấp bí đỏ, hay còn gọi là món gà hầm bí đỏ cung đình Huế, là một biểu tượng của ẩm thực miền Trung. Không chỉ là một món ăn cao cấp, mà còn mang lại lợi ích dinh dưỡng đặc biệt cho mẹ bầu và trẻ nhỏ. Mytour sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị món ăn sang trọng này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho gà hấp bí đỏ
- 1 con gà ta
- 1 trái bí ngô (bí đỏ) khoảng 2.5kg
- 200g đậu Hà Lan
- 1 trái dừa xiêm
- Gừng, tỏi, và hành tím
- Các loại gia vị: Đường, muối, tiêu xay, nước tương và dầu mè
Cách chế biến gà hấp bí đỏ
Bước 1: Chuẩn bị gà
Rửa sạch gà với nước lạnh và sử dụng muối hột và lá chanh để làm sạch da gà, đặc biệt chú ý vùng bẹn đùi và cánh. Sau đó, rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.
Bước 2: Ướp gà
Chia gà thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo, ướp gà với 1 muỗng canh nước tương, dầu mè, 1 muỗng cà phê đường và muối cùng một ít tiêu xay.
Bước 3: Chuẩn bị bí đỏ
Rửa sạch trái bí đỏ.
Lưu ý: Chọn những quả bí to, tròn và không bị hỏng.
Sử dụng dao mũi nhọn khoét phần cuống của bí ngô để tách ra, tạo thành nắp. Tùy theo ý thích và khéo léo, có thể khoét tròn hoặc tạo hình ngôi sao.
Khi đã khoét nắp, sử dụng muỗng cứng để khoét ruột bên trong bí ngô cho đến khi trống rỗng.
Bước 4: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Gừng lột vỏ và rửa sạch. Băm nhuyễn hành và tỏi sau khi đã rửa.
Bước 5: Chế biến món gà hấp bí đỏ
Sắp xếp thịt gà đã ướp vào bí ngô, sau đó đặt đậu Hà Lan, gừng, hành và tỏi đã băm nhuyễn lên trên. Cuối cùng, rót nước dừa xiêm vào sao cho ngập đủ các nguyên liệu bên trong.
Chuẩn bị nồi hấp cách thủy và đặt bí ngô đã xếp gà vào hấp từ 30 - 45 phút.
Đưa ra đĩa và trang trí với ít hành ngò. Hãy thưởng thức ngay khi nóng nhé!
Thành phẩm
Khi ăn, bạn nên kết hợp thịt gà, đậu Hà Lan với một ít nước dừa ngọt trong chén để tận hưởng hương vị trọn vẹn nhất. Món này được hấp từ nguồn ngọt tự nhiên của thịt gà, nước dừa và bí ngô, giữ nguyên lượng dinh dưỡng.
Mang văn hóa ẩm thực của cung đình Huế đến bàn ăn gia đình là một ý tưởng sáng tạo và độc đáo cho thực đơn của bạn. Hãy bắt đầu nấu món gà hấp bí đỏ ngay hôm nay để cả nhà cùng thưởng thức!
Mua thịt gà, vịt tươi ngon tại Mytour:
