Buzz
Thịt gà kho măng thơm ngon đậm đà, thịt mềm được kho cùng măng tạo nên một nồi thịt kho ngon tuyệt. Vào bếp và thử làm ngay món này nhé.
Thịt gà là thực phẩm dễ ăn và rất tốt cho sức khỏe, gà kho măng là một món ngon miệng, măng được sơ chế kỹ loại bỏ hết chất độc kết hợp với thịt gà được ướp thấm gia vị. Hãy tiếp tục đọc để biết cách làm món này nhé.
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt gà sau khi mua về, rửa sạch và ngâm trong nước muối pha loãng để loại bỏ mùi hôi, sau đó rửa lại và để ráo.
Sau khi mua măng về, rửa sạch và luộc trong nước sôi trong 5 phút để loại bỏ mùi chua và chất không tốt trong măng,
Khi luộc măng, nên mở nắp để chất độc bay ra, có thể luộc 2 lần để loại sạch hết chất độc. Ngâm măng trong nước lạnh sẽ làm cho măng giòn và thơm hơn.
Ớt và hành lá rửa sạch, hành lá thái nhỏ, ớt cắt lát mỏng nhé.
Bước 2: Ướp thịt gà
Cho thịt gà vào đĩa, sau đó thêm một ít tiêu, hành tím, hạt nêm và nước mắm. Trộn đều và ướp thịt trong 30 - 45 phút, để thịt thấm đều gia vị.
Bước 3: Kho thịt
Rã chảo lên bếp với một ít dầu ăn, khi dầu nóng thì thêm tỏi và hành tím, phi thơm vàng.
Tiếp theo, khi thịt gà đã săn lại, thêm măng và một ít nước vào. Xào đều cho đến khi thịt gà chín và măng mềm.
Nêm gia vị sao cho vừa ăn, kho thịt trên lửa nhỏ cho đến khi thịt chín, sau đó tắt bếp.
Đặt thịt gà đã kho lên đĩa, trang trí bằng hành lá và ớt, sau đó đưa ra bàn và thưởng thức.
Thịt gà kho măng là một món đơn giản, đậm đà. Thường thì ngon khi kèm với cơm trắng. Chúc bạn thành công khi thực hiện.
