Buzz
Bạn muốn biết cách làm món gà kho rau củ đầy dinh dưỡng? Đừng bỏ lỡ hướng dẫn dưới đây để thực hiện món ăn mà ai cũng thích.
Gà có nhiều cách chế biến khác nhau như gà hấp cải thìa, lẩu gà hầm sả, phở gà trộn,... Nhưng bạn đã từng thử món gà kho rau củ chưa? Ngon và bổ dưỡng đấy! Hãy đi chợ và vào bếp ngay!
Thời gian chuẩn bị: 30-40 phút
Phục vụ: 2 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà kho củ cải
- 400g thịt gà đùi
- 100g củ sen
- 100g măng luộc
- 100g cà rốt
- 8 tai nấm đông cô (khoảng 60g)
- ½ củ hành tây, 1 trái dừa tươi, ớt hiểm, hành lá, sả cây, hành, tỏi băm
- Gia vị: muối, đường, tiêu, ớt bột, hạt nêm, nước tương, dầu mè, màu điều
Hướng dẫn cách làm món gà kho củ cải
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt gà sau khi rửa sạch, bạn cắt thành miếng vừa ăn khoảng 3-4cm. Ướp gà với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh đường, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh tỏi băm và 3 muỗng canh nước tương.
Măng luộc sau khi cắt khúc khoảng 5-7cm. Nấm đông cô ngâm nở và bỏ chân, sau đó luộc lại với một ít hạt nêm và cắt đôi. Củ sen sau khi bỏ vỏ, bạn cắt lát dày 5mm. Hành lá được cắt khúc dài 3cm.
Sả sau khi đập dập và cắt thành từng khúc dài 5cm. Măng và cà rốt cũng được cắt khúc dài 5cm. Ớt hiểm sau khi đập dập, bạn lấy nước dừa. Hành tây được cắt thành múi cau.
Bước 2: Kho gà
Bạn cho 2 muỗng canh dầu màu điều vào chảo. Sau đó, cho sả cây đã cắt vào xào thơm. Tiếp theo, bạn cho gà vào và xào đến khi gà săn, sau đó thêm cà rốt, củ sen và măng vào đảo đều cùng với gà.
Thêm 1 chén nước dừa tươi vào. Đảm bảo nước xăm xắp phần thịt là vừa đủ. Nếu dừa nhỏ hoặc ít nước, bạn có thể thêm nước lọc. Đun với lửa vừa cho gà chín (khoảng 7-10 phút).
Khi thịt gà đã chín, bạn thêm vào 2 trái ớt hiểm đập dập, nấm đông cô và tiếp tục kho thêm khoảng 3 phút.
Lưu ý: Không kho quá lâu nấm đông cô vì nấm sẽ ngấm gia vị và mặn. Khi nước kho hơi cạn, bạn cho tiếp hành tây, hành lá. Đảo đều và tắt bếp. Trước khi mang ra đĩa, thêm 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê tiêu để món ăn thêm đậm vị và thơm ngon.
Thành phẩm
Món gà kho rau củ có màu sắc hấp dẫn của dầu mè, gia vị thấm đều và có vị cay nhẹ từ ớt bột và tiêu. Thịt gà chín không bị khô, các loại rau củ vẫn giữ được độ giòn. Chắc chắn là một món ăn hấp dẫn đúng không nào!
Bài viết giới thiệu cách làm món gà kho rau củ, một món ăn ngon và dễ làm cho gia đình. Hãy thử ngay nhé!
Mua thịt gà tại Mytour:
