Buzz
Gà rán là món ăn hấp dẫn được ưa chuộng bởi mọi lứa tuổi, đặc biệt là giới trẻ. Cách làm món ăn này đơn giản và dễ thực hiện. Hãy cùng nhau vào bếp để thưởng thức món gà rán KFC thơm ngon từ nồi không dầu này nhé!
60 phút Chế biến:
40 phút Dành cho:
2 - 3 người
Gà rán ngon đã trở thành món ăn được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, mọi người lo ngại về tác động của việc ăn thực phẩm chiên nhiều dầu đối với sức khỏe, đặc biệt là vấn đề về tim mạch.
Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ cách làm gà rán KFC không dầu mỡ nhưng vẫn giữ được vị giòn rụm và hương vị đặc trưng như ở những quán nổi tiếng. Hãy cùng khám phá nhé!
Nguyên liệu cho món gà rán KFC không dầu
- 8 đùi gà
- 100g bột chiên xù
- 150g bột chiên giòn
- 350ml sữa tươi
- 2 quả trứng gà
- 40g củ gừng
- 4 tép tỏi
- 2 củ hành tím
- 1 muỗng canh rượu trắng
- Gia vị: hạt nêm, ớt bột, bột nghệ, tiêu xay, đường, muối, tương ớt.
Nguyên liệu cho món gà rán KFC không dầuMẹo hữu ích:
Khi chọn đùi gà cho món gà rán KFC: bạn nên
Cách làm gà rán KFC không dầu chiên
Bước 1 Chuẩn bị đùi gà
Chuẩn bị đùi gàNghiền nhuyễn gừng để rửa sạch đùi gà.
Đặt gừng vào một tô và thêm một ít muối. Tiếp theo, đặt đùi gà và một muỗng canh rượu trắng vào tô để loại bỏ mùi tanh của gà. Sau đó, trộn đều và ấn nhẹ lên mỗi đùi trong khoảng 5 phút.
Sau khi xoa đều, bạn rửa lại đùi gà với nước sạch và để ráo nước.
Bước 2 Ngâm đùi gà trong sữa
Ngâm đùi gà trong sữaĐổ 300ml sữa tươi vào và ngâm đùi gà trong đó. Việc này sẽ làm cho gà thêm thơm và giảm mùi tanh. Sử dụng một nĩa để đâm sâu vào thịt gà để sữa thấm đều (nhưng không đâm vào da gà). Sau đó, phủ kín và ướp đùi gà trong sữa khoảng 30 phút.
Băm nhuyễn tỏi và hành tím.
Sau khi ướp sữa, gà được lấy ra và để ráo sữa trong rổ (không cần rửa lại với nước).
Bước 3 Ướp đùi gà
Ướp đùi gàBăm nhuyễn tỏi và hành tím vào một tô. Sau đó, thêm ½ muỗng canh đường, ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cafe muối và trộn đều. Tiếp theo, thêm ½ muỗng cafe tiêu xay và đùi gà vào.
Trộn đều hỗn hợp và ướp trong 30 phút.
Bước 4 Hấp đùi gà
Hấp đùi gàChuẩn bị nồi nước sôi và cho từng đùi gà vào. Đậy nắp và hấp trong 20 phút. Khi gà chín, tắt bếp và lấy đùi gà ra. Để nguội và khô hết nước trên đùi để khi chiên sẽ giòn hơn.
Bước 5 Chuẩn bị bột
Chuẩn bị bột chiênTrong một tô, cho 50g bột chiên giòn, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cafe ớt bột, ½ muỗng cafe bột nghệ, ½ muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng canh tương ớt, 2 quả trứng gà và 50ml sữa tươi. Khuấy đều hỗn hợp bằng cây đánh trứng.
Đặt 100g bột chiên giòn và 100g bột chiên xù ra đĩa.
Chuẩn bị hỗn hợp bộtBước 6 Nhúng đùi gà vào bột
Nhúng đùi gà vào bộtĐầu tiên, nhúng đùi gà vào hỗn hợp bột, sau đó qua bột chiên giòn. Tiếp tục nhúng đùi gà vào hỗn hợp bột lần nữa và cuối cùng là qua bột xù. Dùng tay bóp nhẹ đùi gà để bột xù dính chặt. Làm tương tự với các đùi gà còn lại.
Sau khi nhúng, bạn đặt đùi gà lên khay của nồi chiên không dầu.
Đặt đùi gà lên khay của nồi chiên không dầuBước 7 Rán đùi gà
Đặt khay vào nồi chiên không dầu và đậy nắp. Chọn chế độ rán đùi gà với nhiệt độ 185°C và thời gian là 30 phút. Sau 30 phút, nồi sẽ báo hiệu đùi gà đã chín và bạn có thể lấy ra.
Rán đùi gàBước 8 Hoàn thành
Với những bước dễ nhớ này, bạn sẽ có ngay món gà rán KFC thơm ngon từ nồi chiên không dầu.
Gà rán KFC từ nồi không dầuThưởng thức
Khi ăn, cảm nhận được sự giòn rụm kết hợp với hương vị thơm ngon của bột và vị ngọt của thịt gà, khiến bạn không thể cưỡng lại ngay từ miếng đầu tiên. Khi kèm với tương ớt, đó là một sự kết hợp hoàn hảo.
Thưởng thứcMytour hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn thực hiện được món ăn mình yêu thích và tỏa sáng khi chiêu đãi bạn bè. Chúc bạn thành công!
Mua thịt gà tại Mytour:
