Buzz
Gà rán KFC không chỉ là món ăn được các bé yêu thích mà còn làm tan chảy trái tim của rất nhiều bạn trẻ. Với hương vị giòn tan, thơm ngọt từ thịt gà kết hợp với vị cay nhẹ của tương ớt, gà rán KFC mang đến hương vị khó quên. Dù có vẻ khó khăn, nhưng chỉ cần vài dụng cụ đơn giản, bạn hoàn toàn có thể làm ra những miếng gà giòn ngon, thơm nức như khi đến nhà hàng.
Danh sách nguyên liệu
- 1kg thịt gà cắt miếng
- 50g bột mì
- 20g bột năng
- 2 quả trứng gà
- Muối, hạt nêm, bột tỏi
- 50g bột chiên xù
- Bột ớt
- Tương cà hoặc tương ớt
Các bước thực hiện
Rửa sạch thịt gà và khía nhẹ để gia vị thấm đều. Đối với miếng đùi gà to, trần sơ qua để đảm bảo chín đều khi rán. Để ráo nước và lau khô bằng giấy ăn.
Ướp gà với 2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột tỏi, trộn đều và ướp từ 3 - 4 tiếng cho thấm. Có thể bọc kín bằng màng thực phẩm.
Trộn đều bột mỳ, bột năng và bột ớt với nửa thìa cà phê muối, đổ ra đĩa to.
Đánh tan trứng gà vào một bát. Bột chiên xù cũng đổ ra một đĩa riêng.
Đổ hỗn hợp bột mỳ vào túi nilon hoặc hũ nhựa có nắp, cho các miếng gà vào, lắc để bột bám đều lên gà.
Quét lòng đỏ trứng cho từng miếng gà.
Lăn miếng gà qua bột chiên xù, đảm bảo bọc đều để khi chiên gà sẽ vàng và giòn đều.
Dùng chảo sâu, đổ dầu ăn đầy 1/2 chảo, đun nóng rồi thả từng miếng gà vào, chiên đều cho gà vàng đồng đều, sau đó gắp ra và lau bớt dầu bằng giấy thấm.
