Buzz
Một đĩa gà ủ muối hoa tiêu vàng ươm, bóng mướt, ngọt thịt sẽ làm cho mâm cơm của bạn tươm tất hơn. Khác với các cách chế biến gà khác, gà ủ muối hoa tiêu có cách làm cầu kỳ hơn một chút. Hãy cùng tham gia Vào bếp với Mytour để học cách làm gà ủ muối thơm ngon chỉ với chiếc nồi chiên không dầu bạn nhé.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gà ta nguyên con: 1 con (khoảng 1.3 - 1.5 kg), Hoa tiêu: 3 gram, Hạt tiêu nguyên hạt: 2 gram, Đinh hương: 6 nụ, Thảo quả: 1 quả, Lá chanh, Muối hồng: 2 gram, Bột nghệ: 3 gram, Hạt nêm: 3 thìa cà phê, Đường: 3 thìa cà phê, Hành tây: 2 củ, Hành tím: 5 củ, Sả: 3 cây.
2. Dụng cụ cần chuẩn bị
Nồi chiên không dầu, bếp, chảo, máy xay sinh tố, đĩa...
3. Cách thực hiện gà ủ muối bằng nồi chiên không dầu
- Bước 1: Gà sau khi được làm sạch lông, bạn xát đều muối để khử mùi hôi. Ngoài ra, có thể dùng rượu trắng và gừng tươi để tạo hương thơm cho gà. Rửa sạch gà và để ráo.
- Bước 2: Rang thơm thảo quả và lá chanh, sau đó rang hoa tiêu và hạt tiêu. Xay nhuyễn hỗn hợp này với đinh hương.
- Bước 3: Trộn đều gia vị và ướp gà, xát đều để gia vị thấm đều cả phần trong và ngoài gà. Ướp gà khoảng 30-40 phút.
- Bước 4: Luộc gà với hành và sả đập dập khoảng 15 phút ở lửa vừa, sau đó tắt bếp để nguội.
- Bước 5: Lót giấy bạc cho khay nướng của nồi chiên không dầu. Xếp muối hạt, xả đập dập, hành tây, và gà lên trên khay.
- Bước 6: Sấy gà trong nhiệt độ 180 độ khoảng 1 tiếng hoặc 1h30 phút là xong.
4. Kết quả
Gà ủ muối bằng nồi chiên không dầu sau khi nước dừa nước dừa thịt chín tới, ngọt mềm và da lại căng giòn. Thưởng thức gà ủ muối chấm với muối tiêu chanh ăn kèm xôi sẽ rất ngon.
Trên đây là hướng dẫn làm món gà ủ muối hoa tiêu bằng nồi chiên không dầu. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã biết cách làm món gà ngon này. Hãy tiếp tục theo dõi nhiều công thức món ngon trong chuyên mục Vào bếp cùng Mytour nhé.
