Buzz
Gà ủ muối hoa tiêu - món mới hot được nhiều người yêu thích với hương vị ngọt ngào, thịt chắc và da giòn dai. PasGo Team chia sẻ cách làm gà ủ muối hoa tiêu, da giòn, thịt hồng thơm ngon đặc biệt. Phương pháp đặc biệt giữ nước và hương vị, đảm bảo thơm ngon và dinh dưỡng.
Cách làm gà ủ muối hoa tiêu với da vàng giòn, thịt hồng đậm đà.
Bạn đã từng mơ ước với hình ảnh đầu bếp nấu gà chôn trong chảo muối to lớn như trong phim Trung Quốc. Hôm nay, mình giới thiệu món ngon đó - Gà ủ muối hoa tiêu. Thịt gà được tẩm ướp gia vị, thảo mộc, rượu và ủ trong muối nóng, giữ lại hương vị và làm món ăn thấm đẫm nước cốt. Một lần thưởng thức, bạn sẽ khó quên hương vị đặc trưng này!
Muốn thử một món ăn mới độc đáo để thưởng thức cùng gia đình? Hãy thử ngay cách làm gà ủ muối hoa tiêu! Món ăn này không hề khó, bạn có thể tự tay làm ngay.
Thời gian thực hiện: 4 giờ Khẩu phần phục vụ: 5-6 người
1. Nguyên liệu chuẩn bị cho món gà ủ muối hoa tiêu
Danh sách gia vị cần có để làm món gà ủ muối hoa tiêu
- Danh sách gia vị cho món gà ủ muối hoa tiêu
Nếu bạn đang bận rộn và không muốn mất thời gian đi mua từng loại gia vị, bạn có thể dễ dàng tìm thấy những hỗn hợp gia vị sẵn có trên thị trường.
Những nguyên liệu khác
- Danh sách nguyên liệu cần có: Gà (khoảng 1,5 kg), Rượu Thiệu Hưng (2 thìa canh), Muối thô (khoảng 2 kg), Hành tây, Sả.
Lưu ý quan trọng: Để gà ủ muối da giòn tốt nhất, chọn loại gà ta thả vườn với thịt chắc và da giòn vàng tự nhiên.
Danh sách nguyên liệu làm gà ủ muối hoa tiêu
2. Hướng dẫn chi tiết cách làm gà ủ muối hoa tiêu
Bước 1. Chuẩn bị gà: Sơ chế gà
- Áp dụng giấm và muối lên bề mặt gà, nhẹ nhàng xoa đều và để trong khoảng 5 phút. Sau đó, rửa sạch gà bằng nước nhiều lần.
- Nếu bạn không có giấm, có thể thay thế bằng nước cốt chanh pha loãng với muối để loại bỏ mùi tanh trên thịt gà.
Bước 2. Chuẩn bị nguyên liệu ướp gà
Sơ chế gia vị ướp gà ủ muối hoa tiêu:
Hạt tiêu, thảo quả,... được xao thơm, giã nhỏ và trộn đều với các gia vị đã chuẩn bị. Đừng quên thêm bột nghệ để tạo màu vàng đẹp mắt cho da gà ủ muối.
Chuẩn bị gia vị cho việc ủ gà muối hoa tiêu
Sơ chế các nguyên liệu khác:
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt lát thành khoanh tròn dày 1,5-2cm. Sả bỏ cọng già, rửa sạch và cắt đôi hoặc thành khúc 7-10cm. Lá chanh được rửa sạch và xao khô hoặc để tươi.
Bước 3. Marinate gà
- Hỗn hợp gia vị được xoa đều lên bề mặt và bên trong gà. Bụng gà có thể được nhồi thêm lá chanh và sả. Sau đó, bọc gà bằng giấy bạc và ướp trong tủ lạnh mát trong 1 tiếng.
Bước 4. Quá trình ủ gà với muối
Chọn một nồi to để đặt cả con gà vào, sau đó thêm khoảng 400 gram muối vào nồi.
Sả và hành tây đã sẵn sàng được đặt lên bề mặt muối. Tiếp theo, đặt gà ướp và nồi lên muối (đừng quên giấy bạc).
Đậy nắp nồi, giảm lửa và đun gà trên bếp trong khoảng 1 tiếng rưỡi.
Kiểm tra độ chín bằng cách đâm dao nhọn vào đùi. Nếu nước cốt vẫn hồng, thêm muối và nấu thêm 15-30 phút.
Ủ gà với muối - Hấp gà
3. Trình bày món gà ủ muối hoa tiêu thơm ngon
Dùng muối để đẩy gà sang một bên và cẩn thận lấy ra khỏi nồi, giữ gà thẳng và tránh làm đổ nước. Đặt gà lên đĩa lớn và gỡ bỏ giấy bạc.
Có thể để gà nguyên con hoặc cắt thành từng miếng vừa ăn. Đặt lên mẹt nan tre hoặc đĩa lớn, kèm theo các món ăn phụ và bát nước chấm. Bạn đã có một mẹt gà ủ muối hoa tiêu thơm ngon siêu hấp dẫn.
Thành quả khi áp dụng cách làm gà ủ muối hoa tiêu của PasGo Team
Gà ủ muối mở cửa cho hương thơm của tiêu và gia vị thảo quả lan tỏa, khiến bạn không thể cưỡng lại. Thịt gà mềm mọng, hấp dẫn và đậm đà. Thêm nước chấm chanh tỏi ớt, bạn sẽ tan chảy trong hương vị tuyệt vời này...
PasGo Team chia sẻ bí quyết làm gà ủ muối hoa tiêu đơn giản. Hãy thử ngay để gây ấn tượng cho cả gia đình!
"""""""""-
PasGo - ĐẶT CHỖ TRỰC TUYẾN cho ẩm thực!
Đừng bỏ lỡ thông tin và ưu đãi tuyệt vời từ hàng nghìn nhà hàng đối tác, hãy theo dõi blog và fanpage PasGo ngay!
