Buzz
Có lẽ bạn chưa từng nếm thử gỏi bồn bồn tôm thịt? Nếu chưa, hãy cùng PasGo bước vào bếp để tận hưởng hương vị độc đáo của món ăn này!
Gỏi bồn bồn tôm thịt, biểu tượng của ẩm thực Nam Bộ, không chỉ là sự kết hợp hài hòa giữa tôm và thịt mà còn là điểm nhấn ngon miệng cho mọi bữa tiệc. Vị chua cay, mặn và ngọt của bồn bồn tạo nên sự kết hợp tuyệt vời, hấp dẫn từng khẩu phần. Hãy cùng PasGo bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu và trổ tài nấu nướng nhé!
Nguyên liệu sẵn có (phù hợp cho 2 người ăn):
- Bồn bồn tươi, 200gr - Nguyên liệu độc đáo cho món ăn
- Thịt lợn ba chỉ, 100gr - Hòa quyện vị ngon và thơm lừng
- Tôm sú, 100gr - Sự kết hợp hoàn hảo giữa biển cả và đất liền
- Cà rốt ngâm chua, 50gr - Góp phần tạo hương vị đặc trưng cho gỏi bồn bồn
- Một bó rau răm tươi mát, làm tăng hương vị tinh tế cho món gỏi
- Lạc rang, 100gr - Điểm nhấn giòn ngon cho sự hòa quyện
- Chanh, 2 quả - Nguồn vitamin C tự nhiên
- Tỏi, 1 củ - Mùi thơm đặc trưng, tạo hương vị đặc sắc cho gỏi bồn bồn
- Ớt hiểm, 3 quả - Cho hương vị cay nồng đặc trưng
- Sả, 2 cây - Mùi thơm dễ chịu, tạo điểm nhấn cho gỏi bồn bồn
- Đường, nước mắm - Hòa quyện vị ngọt mặn cho hương vị độc đáo
Cách làm gỏi bồn bồn tôm thịt:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Nhặt bồn bồn, cắt khúc vừa, rửa sạch. Ngâm bồn bồn trong nước lọc hòa nước cốt chanh để giữ màu trắng và tạo điểm đẹp mắt.
- Luộc chín thịt ba chỉ, để nguội, thái sợi dài và mảnh.
- Luộc tôm sú cho đến khi chín hồng, bóc vỏ đầu và đuôi để lấy mình thịt. Ướp tôm với nước mắm và tiêu (mỗi thứ 1 thìa cafe) khoảng 20 phút để tôm ngấm gia vị, sau đó vớt ra đĩa.
- Rau răm sạch, cắt nhỏ, để lại vài cọng làm đẹp.
- Lạc rang cho đến khi vàng, giã nhỏ.
- Băm nhỏ tỏi.
- Bóc vỏ sả, rửa sạch, cắt thành khoanh mỏng.
- Ớt xay nhỏ.
Bước 2: Thực hiện làm gỏi bồn bồn tôm thịt
- Trong một tô, pha đường, nước cốt chanh, nước mắm với tỷ lệ 1:2:2, khuấy đều. Thêm tỏi băm, sả băm và ớt xay vào, trộn đều.
- Đặt bồn bồn, cà rốt, tôm và thịt vào tô hoặc đĩa to. Rưới nước trộn gỏi lên trên và đảo đều nhưng không quá mạnh tay.
- Rắc rau răm và lạc lên trên, trộn đều.
- Đợi 5-10 phút rồi chắt bỏ phần nước tiết ra sau đó bày lên đĩa, cho vài cọng rau lên trên và thưởng thức.
Lưu ý nhỏ: với mọi người là có thể ăn kèm gỏi bồn bồn tôm thịt với bánh phồng tôm chiên giòn để hương vị được trọn vẹn hơn.
Chúc mừng bạn đã học xong cách làm gỏi bồn bồn tôm thịt, không quá khó khăn phải không nào? Gỏi bồn bồn là 1 trong 9 loại gỏi đặc trưng nhất của đất phương Nam. Không chỉ tận dụng được loại cây mọc hoang nơi vùng đất thấp, nhiều phèn mặn mà món ăn này còn giúp cho những bữa tiệc trở nên hấp dẫn hơn. Vị chua, ngọt của gỏi thấm vào từng gắp đũa, kích thích vị giác. Hình như lâu rồi chúng ta chưa ăn một bữa nào hào hứng và no nê đến vậy.
Vì môi trường sinh trưởng độc đáo, ở miền Bắc hiếm có bồn bồn. Đối với người miền Nam, bồn bồn như là 'đặc sản' không kém sấu của miền Bắc. Nếu bạn từ Tây Nam Bộ và đã thử gỏi bồn bồn tôm thịt một lần, mê mẩn vị thanh nhã của nó, đừng lo. Dù không có bồn bồn tươi, bạn vẫn có thể ghé Món Ngon Sài Thành để thưởng thức và gợi lại những kỷ niệm.
Món Ngon Sài Thành có thể coi là một miền Nam thu nhỏ ngay giữa trung tâm Hà Nội. Đây là địa điểm quy tụ hàng trăm món ăn ngon nhất từ Nam Bộ, được chủ nhân, người lớn lên ở Bắc Việt, tự hào giới thiệu. Hy vọng bạn và gia đình sẽ có trải nghiệm thú vị khi đến đây trong những ngày sắp tới.
Hãy khám phá thêm về Nhà hàng Món Ngon Sài Thành trên hệ thống PasGo và đặt bàn trước để nhận nhiều ưu đãi bất ngờ nhé!
>> Đừng bỏ lỡ những ưu đãi hấp dẫn tại Món Ngon Sài Thành TẠI ĐÂY!
Thông tin được tổng hợp bởi Thanh Hằng từ nguồn Internet – PasGo.vn
