Bí quyết làm gỏi bưởi tôm thịt giòn rụm, hòa quyện hương vị chua ngọt

Gỏi bưởi tôm thịt ngon không cưỡng lại, đậm đà hương vị chua ngọt, hòa quyện màu sắc tươi mới. Cùng khám phá cách làm gỏi bưởi tôm thịt giòn rụm, hấp dẫn từng miếng.

Nếu bạn đã chán ngán với các món ăn hàng ngày và muốn thử một món ăn mới lạ, thơm ngon để đổi vị cho cả gia đình, hãy thử món gỏi bưởi tôm thịt. Món ăn này có hương vị chua ngọt hòa quyện, kết hợp thịt và tôm thơm ngon, khiến bạn không thể cưỡng lại. Hãy khám phá cách làm gỏi bưởi tôm thịt ngay trong bài viết dưới đây.

Thành phần để làm món gỏi bưởi tôm thịt

Mẹo hay: Để chọn tôm tươi ngon, bạn nên lựa chọn những con tôm có vỏ trong suốt, đuôi tôm sắp xếp gọn gàng, tránh mua những con có đầu đen hoặc bị rơi ra khỏi thân, đuôi mở ra vì đó là dấu hiệu của tôm đã qua cảnh
Để chọn bưởi ngon, nên chọn những quả tròn đều, khi búng thử vào sẽ nghe thấy tiếng “cạch cạch”. Ngoài ra, cũng nên chọn những quả bưởi có cuống xanh, tươi, nắm chặt vào quả. Tránh mua những quả đã héo hoặc phần cuống bị rụng.

Cách làm gỏi bưởi tôm thịt

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu chính

Tôm sau khi mua về, bạn hãy rửa sạch và loại bỏ phần chỉ lưng, cắt đầu tôm. Dùng một cây tăm xiên vào phần lưng của tôm để kéo chỉ lưng ra ngoài, sau đó sử dụng tay để lấy ra phần chỉ của tôm.

Bưởi sau khi mua về, bạn hãy rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn bên ngoài vỏ. Sau đó, gọt vỏ xanh và vỏ trắng và sau đó dùng dao nhẹ nhàng tách ra múi bưởi bên trong. Cuối cùng, sử dụng tay tách từng tép bưởi cho gia vị dễ thấm và bỏ vào một tô lớn.

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cà rốt và củ cải trắng sau khi mua về, bạn hãy gọt vỏ, rửa sạch và thái thành sợi nhỏ, sau đó cho vào tô. Hành tím và hành tây mua về, bạn hãy lột vỏ, rửa sạch và thái sợi, sau đó cho vào tô.

Tô chứa cà rốt và củ cải trắng, bạn hãy cho 1/2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh giấm vào. Tô chứa hành tây, bạn hãy cho 200ml nước lạnh, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh giấm vào. Sau đó, bạn hãy đặt hai tô vào ngăn mát trong tủ lạnh.

Tỏi sau khi lột vỏ, bạn hãy băm nhuyễn để xào cùng thịt. Thịt sau khi rửa sạch, bạn hãy cho vào 1 muỗng canh nước tương và tiêu xay để thịt ngấm gia vị. Rau sống sau khi rửa sạch và để ráo, bạn hãy cắt thành khúc khoảng 1-2cm.

Bước 3 Nấu thịt và tôm

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn đun nóng, khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm, sau đó thêm thịt vào chiên với lửa vừa. Khi thịt đã chín, bạn hãy gấp thịt ra đĩa, sau đó luộc tôm cho chín và tắt bếp. Khi thịt đã nguội, bạn hãy cắt thịt thành từng lát mỏng và lột vỏ tôm.

Bước 4 Kết hợp gỏi bưởi

Trong một chén, bạn hãy trộn 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường và khoảng 3 muỗng cà phê nước cốt chanh cho đều. Bạn cũng có thể thêm ớt nếu muốn tăng thêm hương vị cho món ăn.

Lấy củ cải trắng, củ cải đỏ, hành tây và hành tím ngâm ra khỏi nước, đặt vào tô chứa bưởi đã chuẩn bị và trộn đều các nguyên liệu với nhau. Sau đó, cho tỏi đã phi, tôm và thịt vào trộn đều một lần nữa. Khi muốn thưởng thức, bạn hãy đặt lên đĩa và thêm rau vào là hoàn thành.

Bước 5 Món gỏi hoàn thiện

Khi trình bày món gỏi trên đĩa, bạn có thể rắc đậu phộng giã nhỏ và hành phi cùng với rau sống lên trên để tạo thêm hương vị hấp dẫn. Chắc chắn đây sẽ là món ăn không chỉ giúp giải ngấy trong những ngày 'chán cơm' mà còn khiến cả gia đình thích thú.

Thưởng thức

Gỏi bưởi tôm thịt với tôm thịt mềm ngọt, bưởi chua chua kết hợp cùng củ cải thấm đều hương vị chua ngọt đặc trưng, rất hấp dẫn. Nếu bạn đặt hàng tìm kiếm một món gỏi ngon cho cả gia đình, thì gỏi bưởi tôm thịt là lựa chọn lý tưởng!

Được lấy cảm hứng từ Vành Khuyên Lê

Trên đây là chia sẻ của Mytour về cách làm gỏi bưởi tôm thịt giòn giòn, hấp dẫn với hương vị chua ngọt đặc trưng. Cảm ơn bạn đã theo dõi và chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực thú vị.