Bí quyết làm hàu xào chua ngọt thơm ngon, cực hấp dẫn

Muốn thể hiện kỹ năng nấu nướng với một món ăn ngon lành, độc đáo, hãy cùng vào bếp và học ngay cách làm hàu xào chua ngọt cực hấp dẫn này nhé!

Không chỉ ngon mà hàu còn giàu protein, vitamin D, sắt, kẽm,... Hôm nay, Mytour sẽ mách cho bạn cách làm món hàu xào chua ngọt mới lạ và cực hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu cho món hàu xào chua ngọt

Mẹo hay:
-  Khi mua hàu, lưu ý chọn những con có vỏ khép chặt và thịt hàu bám chắc, nước biển đầy vỏ là hàu tươi ngon.
-  Khi chọn ớt chuông, chọn 3 trái có màu sắc khác nhau để món ăn thêm hấp dẫn và bắt mắt!

Cách làm món hàu xào chua ngọt

Bước 1 Chuẩn bị hàu

Bắt đầu, hãy chuẩn bị 300g hàu và khoảng 20g bột mì trong một tô lớn. Sau đó, trộn bột nhẹ nhàng để không làm vỡ thịt hàu. Khi bột đã thấm đủ dịch nhầy của hàu và trở nên kết dính, thêm 1 muỗng cơm nguội vào, chà xát hàu nhẹ nhàng để cơm dính hết bụi bẩn, rồi rửa sạch hàu và để ráo.

Mẹo hay: Nếu bạn mua hàu còn vỏ, hãy ngâm hàu trong nước sạch từ 2 - 3 tiếng. Dùng bàn chải để chà sạch vỏ hàu từ cuống đến miệng, rồi dùng mũi dao để tách vỏ hàu ra. Rửa sạch và khử mùi tanh như đã hướng dẫn ở trên.

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bước 3 Tẩm bột và chiên hàu

Tiếp theo, trong tô lớn, kết hợp ½ chén bột chiên giòn, 10ml nước, 1 lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng canh bột ớt và 300g hàu đã sơ chế. Trộn đều để hàu được áo bột.

Tiếp theo, bạn đun nóng 100ml dầu ăn trong một chảo lớn. Khi dầu sôi, bạn chiên hàu cho đến khi vàng giòn, thơm mùi. Sau đó, vớt hàu ra khỏi chảo và để ráo dầu.

Bước 4 Xào rau và hoàn tất món ăn

Cuối cùng, trong một chảo khác, bạn đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn cùng ½ muỗng cà phê tỏi băm và hành tím băm. Khi tỏi và hành tím thơm phức, thêm hành tây và ớt chuông, đảo nhẹ cho chín tới. Khi rau củ hơi mềm, thêm thơm và đảo đều một vài lần nữa.

Tiếp theo, trên chảo, trộn 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường cho chín. Sau khi hỗn hợp chín hoàn toàn, đổ rau củ xào lên dĩa hàu chiên và món ăn sẽ hoàn tất.

Bước 5 Thành phẩm

Món hàu xào chua ngọt sau khi hoàn thành không chỉ đẹp mắt với màu sắc đa dạng mà còn mang hương vị hấp dẫn, ngọt chua đậm đà. Hương thơm béo ngậy của hàu sẽ khiến bạn nhớ mãi.

Thưởng thức

Khi ăn món hàu xào chua ngọt, bạn nên kết hợp cùng cơm nóng để tận hưởng hương vị đậm đà nhất. Chú ý rằng món này có thể làm hao cơm nhanh chóng và khiến mọi người ăn không ngừng!

Bây giờ bạn đã biết cách làm món hàu xào chua ngọt thơm ngon rồi! Còn chần chừ gì mà không vào bếp thử sức với món ăn đặc sắc, hấp dẫn này đi nào!