Buzz
Kem bơ - món ăn vặt nổi tiếng từ thành phố sương mù Đà Lạt, cuốn hút thưởng thức với hương vị béo ngậy của bơ, hòa quyện với thơm ngon của nước cốt dừa và vị mát lạnh của kem. Sự hòa quyện hoàn hảo này tạo nên một món tráng miệng tuyệt vời cho mùa hè.
Lớp bơ nghiền ở phía dưới, được phủ lên bởi muỗng kem, nước sốt dừa và dừa nướng. Sự kết hợp của nhiều lớp hương vị và kết cấu tạo nên trải nghiệm độc đáo. Bơ mềm mịn và béo ngậy hoàn hảo kết hợp với kem lạnh, nước sốt dừa thêm độ dẻo và mùi thơm nhẹ của dừa. Cuối cùng, những miếng dừa nướng tạo điểm nhấn giòn và topping nhẹ nhàng, làm cho món tráng miệng trở nên thú vị và cân bằng.
Nguyên liệu chính
4 trái bơ chín mỡ 70g dừa bào 2-3 muỗng canh sữa đặc
Kem dừa (hoặc kem vani)
Đối với nước sốt dừa 160ml nước cốt dừa 2 thìa cà phê đường 30ml nước
1/2 thìa cà phê bột năng
Bí quyết làm kem bơ với hương vị dừa tinh tế
1. Hâm nóng lò ở 160 độ C. Trải lớp dừa lên khay nướng, nướng trong khoảng 6-7 phút cho đến khi lớp dừa có màu vàng đẹp. Lật hoặc quậy tấm nướng một hoặc hai lần để đảm bảo màu sắc đều nhau. Đặt sang một bên để nguội.
2. Đun nóng nước cốt dừa và đường trong một chảo nhỏ, khuấy đều cho đến khi xuất hiện những bọt nhỏ. Đừng để nó sôi. Trộn bột năng với nước, từ từ đổ hỗn hợp bột năng vào nồi trong khi khuấy. Tiếp tục khuấy trong tối đa một phút để nước sốt dừa đặc lại. Đặt sang một bên để nguội.
3. Múc thịt bơ vào máy xay sinh tố. Thêm sữa đặc và xay cho đến khi mịn. Điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị.
4. Đổ hỗn hợp bơ xay mịn vào ly phục vụ, phủ lên trên với một ít nước sốt dừa, một muỗng kem và rắc lên dừa bào sợi nướng.
5. Phục vụ ngay lập tức. Thưởng thức ngon miệng!
Chế độ dinh dưỡng
Tác giả: Tài Võ Tấn
Tags: Bí quyết làm kem bơ với hương vị dừa tinh tế
