Buzz
Cách làm kem mận để giải nhiệt mùa hè luôn thu hút sự chú ý với hương vị thơm của trái mận chín. Chỉ cần một chút khéo léo, các bà nội trợ có thể tạo ra một món kem mận thanh mát, giúp làm dịu cảm giác nóng bức trong những ngày hè căng nắng.
1. Bí quyết làm kem mận thơm ngon 'khó cưỡng' cho mùa hè sảng khoái
Bí quyết làm kem mận để giải nhiệt mùa hè luôn thu hút sự quan tâm bởi vị thơm ngon của trái mận chín. Chỉ cần một chút tinh tế, các bà nội trợ có thể làm được món kem mận thanh mát, giúp làm dịu cảm giác nóng bức trong những ngày hè căng nắng.
Trong mùa hè, nhiều người thường làm các loại kem quen thuộc như kem đậu xanh, kem dừa, kem socola... ít ai biết đến kem mận. Nghe có vẻ lạ nhưng kem mận lại rất đơn giản, dễ làm đồng thời cũng là món ăn giải nhiệt mùa hè cực tốt. Khi thưởng thức kem mận, thực khách sẽ cảm nhận được vị chua ngọt của trái mận hòa quyện với hương vị thanh mát của kem, tạo nên một món ăn vô cùng lý tưởng cho mùa hè.
Dưới đây là cách làm kem mận ngon và đơn giản:
Nguyên liệu:
• 600 g mận hậu
• 300 g đường
• 3 cốc sữa tươi
• 6 lòng đỏ trứng gà
• 1 thìa cà phê muối tinh
Cách làm:
• Bước 1: Mận hậu rửa sạch, gọt vỏ và bỏ hạt. Sau đó, cắt mận thành từng miếng nhỏ và xay nhuyễn trong máy xay sinh tố. Thêm đường vào và xay đều cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng đều. Đặt hỗn hợp vào tủ lạnh cho đến khi đông lại.
• Bước 2: Đun sôi sữa tươi với muối tinh trên bếp. Khi sôi, để lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi sữa sánh lại.
• Bước 3: Trong máy xay sinh tố, đánh ½ cốc đường và lòng đỏ trứng cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Đổ từ từ sữa nóng vào và khuấy đều. Đun trên lửa nhỏ khoảng 6-8 phút hoặc cho đến khi sữa sánh lại.
• Bước 4: Tắt bếp và đặt hỗn hợp trong nước đá lạnh, khuấy đều ít nhất 2 phút. Bọc kín và để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ. Cho hỗn hợp sữa trứng và hỗn hợp mận đã ướp lạnh vào máy xay sinh tố, xay lại 2 phút sau đó chuyển vào hộp hoặc khuôn làm kem. Cuối cùng đặt hộp kem vào ngăn đông tủ lạnh, sau 5-6 tiếng là đã có món kem mận cực thơm ngon.
Chỉ cần làm theo cách đơn giản này, bạn sẽ có ngay món kem mận thơm ngon để giải nhiệt trong mùa hè.
