Bí quyết làm kem sữa dừa tại nhà không cần máy - hương vị tuyệt vời

Kem sữa dừa thơm ngon, hấp dẫn, với hương vị ngọt ngào và bùi thanh mát của dừa, không chỉ ngon miệng mà còn giúp làn da trở nên rạng rỡ. Đặc biệt, việc làm món này rất đơn giản, chị em hoàn toàn có thể tự tin thực hiện mà không cần đến máy móc.

Thường sau khi thưởng thức những món cay, nồng, như lẩu, nướng, việc lựa chọn tráng miệng tốt nhất là những món có hương vị ngọt, mát như trái cây, bánh, chè, thạch, ... Đây cũng là sự chọn lựa của mình khi đi ăn.

Hồi đó, mình được mời ăn tại Koto BBQ Sushi. Thực đơn của họ theo kiểu ẩm thực Nhật Bản, tức là không quá cay, nồng nhưng vẫn phong phú và đầy đủ từ salad, canh, khai vị, sushi, sashimi đến đồ ăn lẩu, nướng... Tất cả đều ngon miệng và đa dạng với thịt trắng, thịt đỏ, bò, gà, lợn, hải sản...

Bàn Buffet Nướng Hấp Dẫn Tại Koto BBQ Sushi

Với nguyên liệu tươi ngon và được tẩm ướp đậm đà, món ăn ở đây khiến mình cảm nhận rõ ràng từng miếng. Chọn ăn nhiều chất đạm, cuối bữa mình quyết định kết thúc bằng kem sữa dừa ngọt ngọt man mát để làm dịu vị. Bất ngờ là thưởng thức một thìa nhỏ đã làm mình say đắm!

Khám Phá Những Món Ngon Khó Cưỡng Trên Bàn Tiệc

Kem sữa dừa thơm ngậy, với hương vị ngọt, bùi thanh mát đặc trưng của dừa, không chỉ là một trải nghiệm ngon miệng mà còn là bí quyết làm đẹp da. Đặc biệt, việc làm món này vô cùng đơn giản, chị em hoàn toàn có thể tự tin thực hiện tại nhà mà không cần đến máy. Dù thời tiết Hà Nội đã mát mẻ, nhưng việc làm một hộp để đặt trong tủ lạnh vẫn là ý tưởng tuyệt vời!

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

+ 250ml sữa tươi (hoặc thay thế bằng kem sữa tươi nếu bạn muốn hương vị béo ngậy hơn)

+ 250ml nước dừa tươi (hoặc bạn có thể bào nhỏ dừa tươi và vắt lấy nước)

+ 3 lòng đỏ trứng, 50g đường trắng, sữa đặc, 40g dừa bào nhỏ (nếu bạn không thích dừa nhỏ hoặc không có lò nướng, có thể bỏ qua dừa nhỏ)

+ 1 thìa canh bột năng, và một chút vani làm phụ gia, lạc rang nhỏ vừa (nhớ giã nhỏ không quá nhuyễn)

1 số cách trình bày sáng tạo cho kem sữa dừa tự làm để bạn tham khảo

Cho đường vào bát, thêm 3 lòng đỏ trứng gà, sau đó sử dụng máy đánh trứng để chơi chơi xổ sốu cho tới khi hỗn hợp trở nên mịn màng.

Đun hỗn hợp sữa tươi kết hợp với nước cốt dừa đến khi nóng lên đến mức nhẹ sôi, có bọt nổi quanh mép nồi (khoảng 80 độ C). Ngay lúc đó, tắt bếp (nhớ đừng đun sôi hỗn hợp hoàn toàn, quá trình này chỉ là để nóng chảy nhẹ) và rót vào hỗn hợp đường và trứng đã chuẩn bị sẵn, khuấy đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng đều.

3 Bước Đơn Giản để Tạo Hỗn Hợp Trứng - Sữa - Đường

Đổ hỗn hợp đường + trứng + sữa vào nồi, thêm một ít bột năng, đặt lên bếp đun lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Sau đó, thêm vani và tắt bếp ngay khi hỗn hợp đạt đến độ sánh mong muốn. Lưu ý không để hỗn hợp nóng quá, tránh tình trạng vón cục.

Sử dụng máy đánh trứng để đánh hỗn hợp cho đến khi nó nguội hẳn, giúp kem trở nên mềm mại hơn.

Nếu bạn muốn thêm hương vị của dừa vụn, hãy nướng nó ở 150 độ C cho đến khi hơi xém vàng. Sau khi nguội, trộn vào hỗn hợp ở bước trước.

Rang dừa trên chảo có thể, nhưng hương vị không bằng khi nướng lò

Dùng hộp/thố sạch, đổ kem vào, đậy kín nắp và để vào tủ lạnh. Mỗi 2 - 3 tiếng, lấy ra đánh bằng máy đánh trứng để kem trở nên mềm mại. Sau 2 - 3 lần lặp lại, đặt kem vào tủ lạnh và để khoảng 5 - 6 tiếng (nhớ đậy kín nắp).

Khi thưởng thức kem, thêm một ít lạc rang và sữa đặc lên trên như cách ở Koto BBQ Sushi, tạo thêm hương vị bùi béo cho kem.

Thêm một chút lạc rang và sữa đặc làm cho kem trở nên ngon miệng hơn

Thỉnh thoảng ghé quán mới, phải nói là ấn tượng từ đồ ăn chính đến món khai vị, tráng miệng như ở Koto BBQ Sushi. Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm buffet lẩu nướng kiểu Nhật độc đáo, hãy thử ghé qua quán này để trải nghiệm vị ngon nhé!

>>> Khám phá ưu đãi giảm giá lên đến 49% tại Koto BBQ Sushi

Địa chỉ: 537 Kim Mã, Phường Ngọc Khánh, Quận Ba Đình

Được chia sẻ bởi Đông Mai.