Buzz
Bạn đang tìm kiếm một sự thay thế cho kem bơ truyền thống? Hãy thử sức với kem sữa tươi! Loại kem này không chỉ phổ biến trong các món ngọt mà còn là lựa chọn hoàn hảo cho các món tráng miệng. Bạn có thể dễ dàng kết hợp kem sữa tươi với nhiều nguyên liệu khác nhau, từ cream cheese đến bơ lạc.
- Tổng thời gian (cơ bản): 5-10 phút
Nguyên liệu
Cách làm kem sữa tươi cơ bản
- 1 gói bột pudding hòa tan vị vani 100gr
- 1 cốc sữa
- 1 thìa cà phê tinh chất vani
- 1 hộp kem sữa tươi 230gr (đã rã đông nếu được đông lạnh)
- Vài giọt màu thực phẩm (tùy thích)
Kem sữa tươi với đường bột
- 1 cốc sữa
- 1 gói bột pudding hòa tan vị vani 100gr
- 1/4 cốc đường bột
- 1 hộp kem sữa tươi 230gr (đã rã đông nếu được đông lạnh)
- Vài giọt màu thực phẩm (tùy thích)
Kem sữa tươi với cream cheese
- 1 gói cream cheese 230gr có nhiệt độ phòng
- 1 hộp kem sữa tươi 460gr (đã rã đông nếu được đông lạnh)
- 1/2 cốc đường bột
- 1/2 thìa cà phê vani
Kem sữa tươi với cream cheese đậm đặc
- 1 gói cream cheese 230gr ở nhiệt độ phòng
- 1 thanh bơ ở nhiệt độ phòng
- 3 cốc đường bột
- 1/2 thìa cà phê vani
- 1 hộp kem sữa tươi 230gr (đã rã đông nếu được đông lạnh)
Kem sữa tươi vị dứa
- 1 hộp kem sữa tươi 230gr (đã rã đông nếu được đông lạnh)
- 1 gói bột pudding hòa tan vị vani 100gr
- 1 lon dứa đóng hộp nghiền nhỏ 430gr, đã lọc bỏ nước
Kem sữa tươi vị dâu
- 2 quả dâu đã bỏ cuống
- 1/2 cốc bột pudding hòa tan vị dâu
- 2 cốc kem sữa tươi (đã rã đông nếu được đông lạnh)
Kem sữa tươi vị bơ lạc
- 1 gói bột pudding hòa tan vị vani 100gr
- 1 cốc sữa
- 1/2 cốc bơ lạc mịn
- 2-3 thìa súp bột đường
- 1 cốc kem sữa tươi (đã rã đông nếu được đông lạnh)
Các bước
Kem sữa tươi cơ bản
Kết hợp bột pudding, sữa và vani. Đổ bột pudding vào một bát cỡ vừa, sau đó thêm sữa và vani. Khuấy để trộn đều các nguyên liệu và hỗn hợp trở nên đặc.
- Bạn có thể thay thế tinh chất vani bằng tinh chất hạnh nhân để có hương vị tinh tế, khác biệt.
- Ngoài ra, bạn có thể thay thế bột pudding vani bằng các hương vị khác như sô cô la, butterscotch, cheesecake, v.v.
Thêm kem sữa tươi vào hỗn hợp. Đổ kem sữa tươi vào bát chứa các nguyên liệu khác. Dùng cây trộn để nhẹ nhàng kết hợp các thành phần.
- Khi thêm kem sữa tươi, quan trọng là phải khuấy nhẹ nhàng để giữ nguyên cấu trúc của kem.
- Đảm bảo khuấy đều để kem có màu đồng đều và không có vệt màu xuất hiện.
- Nếu muốn, bạn có thể thêm vài giọt màu thực phẩm để kem có màu sắc bắt mắt hơn.
Phủ kem lên bề mặt. Sử dụng cây quét bột để phủ kem lên món tráng miệng mong muốn. Bạn cũng có thể thêm vài thìa súp kem cùng lúc. Khi kem đã được phủ đều lên món tráng miệng, sử dụng cây quét để làm mịn và đảm bảo kem phủ đều trên toàn bộ bề mặt.
- Bạn có thể dùng kem phủ cho nhiều loại bánh và món tráng miệng khác nhau, từ bánh bông lan mềm mịn, bánh cupcake đến bánh mì hình chữ nhật.
- Nếu muốn, bạn có thể dùng dao phết bơ hoặc cây quét bột để tạo ra những đường gợn sóng trên bề mặt kem phủ.
- Một cách khác, bạn có thể xếp kem vào túi bắt kem (hoặc túi nhựa cắt lỗ ở một góc) và sử dụng đầu bắt kem để bóp kem ra món tráng miệng.
Kem sữa tươi với đường bột
Kết hợp sữa, bột pudding và đường. Đổ sữa, bột pudding và đường vào một bát vừa. Khuấy đều để hỗn hợp trở nên đặc đặc (mất khoảng 2 phút).
- Bạn có thể thay bột pudding vani bằng các hương vị khác như chanh, cheesecake hoặc chuối.
Thêm kem sữa tươi vào hỗn hợp. Dùng cây quét bột để trộn kem sữa tươi vào hỗn hợp.
- Trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu kết hợp với nhau.
- Nếu muốn, bạn có thể thêm vài giọt màu thực phẩm.
Phết kem phủ lên món tráng miệng. Sử dụng cây quét bột để thoa kem phủ lên món tráng miệng mong muốn, có thể thêm vài thìa súp kem cùng lúc. Sau khi kem đã được thoa đều lên mặt món tráng miệng, dùng cây quét bột để làm mịn kem và đảm bảo kem đã được phủ đều trên toàn bộ bề mặt.
- Bạn có thể thoa kem lên nhiều loại bánh và món tráng miệng khác nhau, từ bánh bông lan mềm xốp, bánh cupcake đến ổ bánh hình chữ nhật.
- Nếu muốn, bạn có thể sử dụng dao phết bơ hoặc cây quét bột để tạo ra những đường sóng trên bề mặt kem phủ.
- Một phương pháp khác là bạn có thể xúc kem vào túi bắt kem (hoặc túi nhựa chứa thức ăn có thể cắt lỗ ở một góc) và gắn thêm đầu bắt kem để bóp kem ra món tráng miệng.
Kem sữa tươi với cream cheese
Kết hợp cream cheese, kem sữa tươi, đường và vani. Trộn cream cheese mềm với kem sữa tươi, sau đó thêm đường và vani và khuấy đều cho tất cả nguyên liệu hòa quện.
- Lúc này, bạn có thể thêm vài giọt màu thực phẩm nếu muốn kem có màu sắc đẹp hơn.
Phết kem phủ lên món tráng miệng. Sử dụng cây quét bột để thoa kem phủ lên món tráng miệng mong muốn, có thể thêm vài thìa súp kem cùng lúc. Sau khi kem đã được thoa đều lên mặt món tráng miệng, dùng cây quét bột để làm mịn kem và đảm bảo kem đã được phủ đều trên toàn bộ bề mặt.
- Bạn có thể thoa kem lên nhiều loại bánh và món tráng miệng khác nhau, từ bánh bông lan mềm xốp, bánh cupcake đến ổ bánh hình chữ nhật.
- Nếu muốn, bạn có thể sử dụng dao phết bơ hoặc cây quét bột để tạo ra những đường sóng trên bề mặt kem phủ.
- Một phương pháp khác là bạn có thể xúc kem vào túi bắt kem (hoặc túi nhựa chứa thức ăn có thể cắt lỗ ở một góc) và gắn thêm đầu bắt kem để bóp kem ra món tráng miệng.
Kem sữa tươi với cream cheese đậm đặc
Kết hợp cream cheese và bơ. Việc kết hợp bơ vào cream cheese là bước quan trọng để tạo ra một kem sữa tươi béo ngậy.
- Sử dụng máy đánh trứng cầm tay hoặc máy đánh trứng để đánh cream cheese mềm và bơ ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp đồng đều.
Thêm vani và đường. Đường là chìa khóa quan trọng giúp kem sữa tươi đậm đặc.
- Thêm vani, sau đó đường - mỗi lần một cốc và đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi các nguyên liệu được trộn đều.
Thêm kem sữa tươi. Nhẹ nhàng trộn kem sữa tươi vào hỗn hợp đã tạo để có kem phủ hoàn chỉnh.
- Thêm kem sữa tươi và đánh ở tốc độ trung bình.
- Đánh cho đến khi kem mềm và bông.
Phủ kem lên món tráng miệng. Bạn có thể thoa kem lên nhiều loại bánh và món tráng miệng, từ bánh bông lan mềm xốp, cupcake đến ổ bánh hình chữ nhật.
- Sử dụng cây quét bột để phủ kem lên món tráng miệng mong muốn, có thể thêm vài thìa súp kem cùng lúc.
- Khi kem đã được phủ đều lên toàn bộ bề mặt của món tráng miệng, dùng cây quét bột để làm mịn kem và đảm bảo kem đã được phủ đều.
- Bạn cũng có thể sử dụng dao phết bơ hoặc cây quét bột để tạo ra những đường sóng trên bề mặt kem phủ.
- Một cách khác là bạn có thể xúc kem vào túi bắt kem (hoặc túi nhựa đựng thức ăn có thể cắt lỗ ở một góc) và gắn đầu bắt kem để bóp kem ra món tráng miệng.
Kem sữa tươi vị dứa
Kết hợp kem sữa tươi, bột pudding và dứa đóng hộp. Dứa đóng hộp cung cấp thêm độ ẩm và vị ngọt cho sữa và đường trong công thức làm kem sữa tươi cơ bản.
- Cho kem sữa tươi, một gói bột pudding và dứa đã lọc bỏ nước vào bát cỡ vừa.
- Trộn đều các nguyên liệu.
Phết kem phủ. Sử dụng cây quét bột để phết kem phủ lên món tráng miệng mà bạn muốn, bạn có thể cùng lúc thêm vài thìa súp kem. Khi đã phủ hết kem lên món tráng miệng, sử dụng cây quét bột để làm mịn kem và đảm bảo kem đã được phủ đều lên toàn bộ bề mặt.
- Bạn có thể cho kem lên nhiều loại bánh và món tráng miệng như bánh bông lan mềm xốp hoặc bánh cupcake dứa.
- Bạn có thể dùng dao phết bơ hoặc cây quét bột để tạo ra những đường sóng trên bề mặt kem phủ.
- Hoặc một cách khác để thay thế là bạn xúc kem vào túi bắt kem (hoặc túi nhựa đựng thức ăn được cắt lỗ ở một góc) và gắn thêm đầu bắt kem để bóp kem vào món tráng miệng.
Kem sữa tươi vị dâu
Xay dâu thành nước. Bước này cực kỳ quan trọng để hòa quyện vị dâu vào kem sữa tươi.
- Cho dâu đã cắt cuống vào máy xay thực phẩm và xay đến khi dâu thành nước.
Kết hợp nước dâu và bột pudding. Khuấy nước dâu và bột pudding trong bát cỡ vừa.
- Khuấy đến khi cả hai nguyên liệu hòa vào nhau.
Trộn thêm kem sữa tươi. Sau khi đã khuấy đều nước dâu và bột pudding, nhẹ nhàng trộn thêm kem sữa tươi.
- Tiếp tục khuấy đều để hỗn hợp có màu đồng đều.
Phết kem sữa tươi lên món tráng miệng. Sử dụng dao phết bơ hoặc cây quét bột để phủ kem sữa tươi lên món tráng miệng. Bạn có thể lấy nhiều thìa súp kem một lúc và phết đều lên toàn bộ món tráng miệng.
- Hoặc, nếu muốn, bạn cũng có thể dùng túi bắt kem (hoặc túi nhựa đựng thức ăn được cắt lỗ ở một góc) và gắn thêm đầu bắt kem để bơi kem lên món tráng miệng.
- Loại kem này phù hợp với nhiều loại bánh và món tráng miệng như bánh cupcake, bánh bơ giòn (shortcake), bánh bông lan mềm xốp, ổ bánh hình chữ nhật, bánh brownie hoặc bất kỳ loại bánh nướng nào trong tủ lạnh.
Kem sữa tươi vị bơ lạc
Khuấy bột pudding với sữa. Đầu tiên, hòa bột pudding với sữa để tạo nền cho kem sữa tươi.
- Cho kem sữa tươi và sữa vào một bát cỡ vừa.
- Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại (mất khoảng 2 phút).
Thêm bơ lạc, đường và kem sữa tươi. Khuấy đều các nguyên liệu còn lại để tạo ra kem sữa tươi.
- Khuấy đều bơ lạc và đường.
- Nhẹ nhàng trộn thêm kem sữa tươi.
Phết kem phủ. Sử dụng cây quét bột để phủ kem lên món tráng miệng mà bạn thích. Bạn cũng có thể thêm vài thìa súp kem cùng lúc. Khi phủ kem đều lên món tráng miệng, dùng cây quét bột để làm mịn và đảm bảo kem phủ đều trên toàn bộ bề mặt.
- Bạn cũng có thể dùng dao phết bơ hoặc cây quét bột để tạo ra những đường sóng trên bề mặt kem phủ.
- Hoặc bạn có thể xúc kem vào túi bắt kem (hoặc túi nhựa đựng thức ăn với lỗ cắt ở một góc) và gắn thêm đầu bắt kem để phủ kem lên món tráng miệng.
- Loại kem này thích hợp để phủ lên các món tráng miệng như bánh cupcake hoặc các loại bánh nướng để trong tủ lạnh.
Các vật dụng bạn cần
- Bát cỡ vừa hoặc lớn
- Máy đánh trứng cầm tay hoặc để bàn (tùy chọn)
- Cốc và thìa đo lường
- Cây quét bột và/hoặc dao phết bơ
- Túi và đầu bắt kem (tùy chọn)
