Bí quyết làm khô bò viên thơm ngon, mềm dai

Muốn thưởng thức khô bò viên đậm đà? Đừng bỏ lỡ cách làm khô bò viên thơm ngon, mềm dai này nhé!

Nguyên liệu làm khô bò viên

Một số nguyên liệu làm khô bò viên

Mẹo hay

Cách chọn thịt thăn bò: Bạn nên chọn phần thịt có màu đỏ tự nhiên và khi ấn vào còn độ đàn hồi tốt. Thịt bò không nên chọn phần có quá nhiều mỡ, phần thịt không có mùi hôi và không bị chảy nước.

Phương pháp làm khô bò viên

Bước 1 Chuẩn bị thịt bò

Sau khi mua thịt bò về, hãy rửa sạch và cắt thành từng miếng mỏng độ dày khoảng 1cm, phù hợp với khẩu phần ăn.

Mẹo hay: Để loại bỏ mùi hôi của thịt bò, bạn có thể ngâm thịt trong nước pha một chút gừng và muối.

Tiếp theo, hãy ướp thịt bò với ½ muỗng canh muối, ½ muỗng cà phê tiêu xay, ½ muỗng canh cà phê rượu, 2 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh dầu hào. Sau đó, trộn đều gia vị và để thịt bò ngấm trong 2 giờ.

Bước 2 Rang và xay hạt thì là

Hạt thì là được rang trên chảo trong khoảng 3 phút, sau đó thêm 1.5 muỗng cà phê ớt bột và rang thêm trong khoảng 2 phút để thơm. Sau đó, hỗn hợp được đổ vào máy xay và xay nhỏ mịn.

Bước 3 Xào thịt bò

Trên chảo, bạn cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó đảo thịt bò cho đến khi thịt bò săn lại. Sau đó, vớt thịt bò ra để ráo nước và tiếp tục rang.

Bước 4 Rang thịt bò với hạt thì là

Thịt bò được rang trên lửa vừa đến khi khô lại, sau đó hòa hỗn hợp thì là vào và đảo đều để thịt bò ngấm. Tiếp tục đảo thêm 2 phút trước khi tắt bếp.

Thành phẩm

Khô bò viên có màu nâu hấp dẫn và hương thơm đặc trưng của thì là. Thịt bò khô dễ ăn và hương vị đậm đà, hơi cay. Một lựa chọn tuyệt vời cho bất kỳ thành viên nào trong gia đình của bạn!

Dưới đây là cách làm khô bò viên mà Mytour giới thiệu đến bạn. Đừng quên theo dõi Mytour để cập nhật thêm thông tin hữu ích nhé!

Mua các loại dầu hào chất lượng tại Mytour để làm khô bò viên dai ngon: