Bí quyết làm khô gà lá chanh không dầu bằng nồi chiên

Khô gà là một trong những món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Nếu bạn muốn tự chế biến món ăn này, hãy tham khảo cách làm khô gà lá chanh không dầu bằng nồi chiên ở bài viết này.

Trong những buổi tụ tập bạn bè hoặc khi cả gia đình quây quần bên nhau, có một dĩa khô gà lá chanh để thưởng thức và trò chuyện là thật tuyệt vời. Bạn có thể tự làm món ăn này tại nhà để thưởng thức một món ăn ngon và an toàn cho sức khỏe.

Nguyên liệu

Cách thực hiện

Bước 1 Thịt gà được rửa sạch và cho vào nồi cùng với 3 - 4 lá chanh, 1 muỗng cà phê muối, 2 cọng sả đập dập, vài lát gừng. Sau đó đổ nước và đun sôi để luộc gà.

Bước 2 Trong thời gian luộc, bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu khác: Sả, hành tím, gừng cắt thành từng miếng mỏng, lá chanh cắt nhỏ, tỏi và ớt băm nhuyễn.

Bước 3 Gà luộc khoảng 10 - 20 phút, sau đó ngâm vào nước lạnh để gà không thâm và mau nguội. Sau khi gà nguội, xé thịt gà thành sợi hoặc từng miếng nhỏ.

Bước 4 Chuẩn bị chảo chống dính, cho dầu ăn vào và phi tỏi cho đến khi vàng. Tiếp tục thêm hạt điều, đường, bột cà ri, ngũ vị hương, bột ngọt, nước mắm, muối, ớt băm và nước luộc gà. Khuấy đều cho mọi thứ hòa quyện.

Bước 5 Cho thịt gà vào chảo, xào đều để gà thấm gia vị và đều màu. Khi nước gia vị rút bớt, thêm lá chanh, sả, ớt khô và xào cho đến khi gà khô nước.

Bước 6 Sấy khô gà bằng nồi chiên không dầu, chia thành từng phần nhỏ và sấy ở nhiệt độ 100 độ C trong 20 phút (lần 1) và tiếp tục ở 100 độ C trong 30 phút (lần 2).

Thành phẩm

Chế biến một dĩa khô gà vàng tươi không quá khó và không tốn nhiều thời gian. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn, ngọt, cay và độ dẻo dai của thịt gà, kết hợp với mùi hương thơm đặc trưng của lá chanh lan toả. Thật tuyệt vời, phải không nào?

Chỉ với những bước đơn giản như trên, bạn có thể tự tay chế biến món khô gà lá chanh thơm ngon và hấp dẫn. Hãy bắt tay vào làm ngay món ngon này, chúc bạn thành công.