Bí quyết làm lẩu cá nhám để chiêu đãi những thực khách khó tính

Hãy cùng Mytour khám phá cách nấu món lẩu cá nhám thơm ngon, béo ngọt, đủ sức chinh phục mọi thực khách khó tính ngay trong bài viết dưới đây!

Đang thèm lẩu cá nhám nhưng chưa biết cách làm? Đừng bỏ qua bài viết này của Mytour, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách nấu một nồi lẩu cá nhám thơm ngon, đậm vị ngay sau đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu cá nhám

Bí quyết làm món lẩu cá nhám

Bước 1 Chuẩn bị cá

Đối với cá nhám, bạn đổ nước sôi lên thân cá sau đó dùng dao để lấy sạch vảy. Làm sạch vảy trên da cá và bên trong nội tạng. Rửa sạch và để ráo. Tiếp theo, cắt cá thành từng khúc vừa ăn.

Bước 2 Chuẩn bị rau củ

Hành tím được rửa sạch, lột vỏ và cắt thành lát. Ớt sau khi rửa sạch sẽ được cắt thành những lát nhỏ. Gừng được rửa sạch, cạo vỏ và cắt thành lát. Sả được rửa sạch và băm nhỏ. Cà chua được rửa sạch, cắt thành 4 phần, không cần loại bỏ hạt. Hành lá được rửa sạch và băm nhỏ.

Bước 3 Chiên măng

Măng chua 220g được ngâm vào nước trong 2 - 3 phút, sau đó vớt ra và để ráo. Chuẩn bị chảo, đổ dầu ăn vào, chờ dầu nóng rồi thêm hành tím, đảo đều cho hành vàng, tiếp tục cho măng chua vào chảo và xào sơ, khi măng chua mềm đều thì chuyển măng ra tô.

Bước 4 Làm nồi lẩu

Chuẩn bị nồi lẩu, đổ dầu vào nồi, chờ dầu nóng thì thêm hành tím vào để phi vàng, sau đó thêm sả băm và 3 quả cà chua vào nồi, xào cho đến khi cà chua mềm, sau đó thêm nước lọc vào nồi.

Thêm vào nồi 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh đường, 2 quả cà chua đã cắt và 2 muỗng canh nước cốt chanh rồi khuấy nhẹ cho gia vị tan đều. Khi nước lẩu sôi nhẹ, thêm măng chua và cá nhám vào nồi. Cuối cùng, thêm hành lá vào để nồi lẩu thêm đẹp mắt.

Bước 5 Hoàn thành

Món lẩu cá nhám nấu với măng chua mang hương vị chua ngọt, thơm ngon đã được hoàn thiện. Vị lẩu đậm đà được tạo ra từ hương vị chua thanh của măng và cà chua, kết hợp với vị ngọt của các loại gia vị cùng với thịt cá dai ngon, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt.

Thưởng thức

Lẩu cá nhám hấp dẫn với hương vị chua thanh và ngọt nhẹ, cùng với thịt cá thơm ngon và bùi tự nhiên, khi ăn kèm với bún và các loại rau xanh sẽ tạo ra một bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

Chúc bạn thành công khi chuẩn bị món lẩu cá nhám với măng chua thơm ngon này, và làm hài lòng mọi vị thực khách khó tính! Đừng quên theo dõi Mytour để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn nhất nhé!

Lựa chọn gia vị lẩu phong phú tại Mytour để làm món lẩu cá nhám nhé: