Buzz
Món mắm chưng trứng là một món ăn quen thuộc, dân dã của người dân miền Tây sông nước. Không chỉ thơm ngon mà món này còn rất bắt mắt với lớp mặt vàng óng ả. Hôm nay, chúng ta sẽ học cách làm mắm chưng trứng nhé!
Nguyên liệu để làm mắm chưng thịt với trứng gà
- 200g mắm cá linh (hoặc mắm cá lóc, mắm cá sặc)
- 100g thịt ba chỉ xay nhuyễn
- 2 quả trứng gà
- 2 trái ớt, 2 củ hành tím, vài tép tỏi
- Đường
Cách làm mắm chưng thịt với trứng gà
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Lấy mắm ra và băm nhỏ, sau đó kết hợp với thịt và trộn đều
Phương pháp làm mắm chưng thịtBước 2 Kết hợp mắm chưng thịt
Lột vỏ hành và tỏi, sau đó băm nhỏ. Ớt cắt nhỏ và đưa tất cả vào tô thịt.
Bước 3 Kết hợp mắm với trứng gà
Đưa 1 quả trứng gà vào tô thịt, chỉ dùng lòng trắng của quả còn lại. Thêm 2 muỗng đường để cân bằng vị mặn của mắm và một ít tiêu. Dùng muỗng trộn đều tất cả.
Bước 4 Hấp mắm
Scooping mắm vào một cái chén thủy tinh và sử dụng màng bọc thực phẩm để phủ miệng chén, tránh hơi nước rớt xuống khi hấp.
Đặt chén mắm vào xửng hấp và hấp trong khoảng 20 phút cho đến khi chín. Kiểm tra bằng cách đâm đũa vào, nếu thịt không dính trên đầu đũa là đã chín. Khi đó, đánh tan lòng đỏ, rồi đổ lên mặt chén mắm và đậy nắp hấp thêm khoảng 2-3 phút.
Bước 5 Món hoàn thành
Mắm chưng thơm phức, lớp trứng vàng ươm hấp dẫn. Dùng kèm cơm nóng và rau sống để thưởng thức mắm chưng.
Thưởng thức
Trang trí thêm vài lát ớt. Món này thường ăn kèm với cơm trắng và rau sống.
Cách làm mắm chưng hột vịt với thịt
Ngoài ra, bạn cũng có thể làm mắm chưng hột vịt với thịt, một sự lựa chọn ngon miệng khác. Hột vịt béo ngậy kết hợp với thịt và mắm đậm đà, dùng kèm cơm nóng là thích hợp nhất.
Cách làm mắm chưng hột vịt với thịtĐó là cách Mytour hướng dẫn bạn làm món mắm chưng ngon và đơn giản. Chúc bạn thành công!
Bạn có thể quan tâm đến:
- Tự vào bếp làm mắm cá thu chưng thịt trứng ngon để thưởng thức cùng gia đình
- Món mắm chưng chay ngon và dễ làm
- Mắm ruốc chưng thịt trứng với hương vị đậm đà, ngon tuyệt vời
Mua nguyên liệu làm món mắm chưng tại Mytour:
