Bí quyết làm mì ống pesto đậm đà, ngon như đầu bếp chuyên nghiệp

Mì ống pesto là một trong những tinh hoa ẩm thực Ý luôn thu hút mọi thực khách. Ghi lại cách làm mì ống pesto chuẩn vị, hấp dẫn, ngon như tại nhà hàng.

Món pasta pesto là một trong những đặc sản ẩm thực nổi tiếng của Ý, luôn là lựa chọn ưa thích của nhiều thực khách. Hãy thử làm món pasta pesto tại nhà với Mytour để cảm nhận hương vị chuẩn Ý.

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món pasta pesto

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon: Đối với hạt thông, hãy chọn những hạt dài, đều màu vàng nhạt, tránh hạt có vẻ bề ngoài già cỗi. Khi mua tôm, hãy lựa những con có vỏ sáng bóng, thịt tôm đầy đặn và không bị nhũn. Hãy tránh những tôm có dấu hiệu không tươi mới và thịt bị mềm nhũn.

Bí quyết làm món pasta pesto

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bắt đầu bằng việc rửa sạch lá húng quế tây và rang chín 50g hạt thông trên chảo. Sau đó, chuẩn bị tỏi bằm và lá húng quế tươi sạch.

Tiếp theo, làm sạch tôm và mì Ý. Rồi lấy dao cắt tôm theo chiều dọc để tôm thấm gia vị. Luộc chín 200g mì Ý sau đó để ráo nước.

Bước 2 Pha chế sốt pesto

Sau đó, xay nhuyễn lá húng quế tươi, 3 tép tỏi, 50g hạt thông đã rang và 125ml dầu olive. Tiếp theo, thêm vào một chút muối và 25g phô mai bột, đậy nắp và xay trong khoảng 5 phút.

Bước 3 Xào tôm với bơ tỏi và hoàn thành món pasta

Khi chảo nóng, đặt 5g bơ vào và khi bơ tan, thêm 5g tỏi băm và tôm, xào đều.

Khi tôm chín, đổ một ít rượu vang trắng lên, khuấy đều trong 3 giây, sau đó cho mì Ý vào, nêm ít muối, và xào đều trong 5 phút.

Cuối cùng, thêm 3 muỗng canh sốt pesto đã chuẩn bị ở bước 2 vào chảo mì, khuấy đều trong vòng 10 giây để sốt phủ đều lên mỳ, sau đó tắt bếp, dọn ra đĩa và trang trí theo ý muốn, rồi thưởng thức ngay thôi!

Bước 4 Kết quả cuối cùng

Món mì pesto với màu xanh ngọc bắt mắt, hương thơm đặc trưng của tỏi và dầu olive sẽ khiến mọi người say mê ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Thưởng thức món mì pesto

Nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại của mì ý kết hợp với sốt pesto mát lạnh, đậm đà, vị tôm ngấm đều, thịt tôm giữ nguyên độ đàn hồi, tạo nên hương vị hoàn hảo cho món ăn, thật sự là ngon tuyệt vời.

Trên đây là cách làm món pasta pesto đơn giản nhưng vẫn đảm bảo ngon, sang trọng như khi thưởng thức ở nhà hàng. Hi vọng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm một phương pháp mới để thay đổi khẩu vị và thành công khi làm món pasta này lần đầu tiên!

Hãy chọn mua mì ý tại Mytour để chuẩn bị món pasta pesto nhé: