Buzz
Miến xào mực khô là món ngon độc đáo, hấp dẫn mà bạn không nên bỏ lỡ. Với bí quyết đặc biệt từ ĐẢO HẢI SẢN, bạn sẽ trổ tài nấu nướng ngay tại nhà.
Chẳng cần đến những nhà hàng sang trọng, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức hương vị đặc trưng của miền biển ngay tại bàn ăn gia đình. Cùng khám phá công thức độc đáo này và bật mí cách làm miến xào mực khô thơm ngon lạ miệng.
Món ăn độc đáo này không chỉ làm hài lòng khẩu vị mà còn mang lại sự bổ dưỡng với những giá trị dinh dưỡng từ mực khô. Hãy thực hiện ngay để trải nghiệm điều thú vị trong ẩm thực.
Cụ thể, trong mỗi khẩu phần 100 gram mực khô, bạn sẽ tận hưởng hương vị vô cùng đặc sắc với khoảng 291 calo cùng các chất dinh dưỡng quý giá như chất béo, chất đạm, đường bột, nước và nhiều khoáng chất vi lượng như kẽm, sắt, selen, mangan,…
Những giá trị dinh dưỡng trong mực khô không chỉ giúp cơ thể ngăn ngừa chứng viêm khớp mà còn hỗ trợ giảm đau nửa đầu, cũng như làm cho xương và răng trở nên mạnh mẽ hơn.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món miến xào mực khô
Để thực hiện món miến xào mực khô thơm ngon tròn vị, bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
ĐẢO HẢI SẢN ĐANG CÓ CHƯƠNG TRÌNH ƯU ĐÃI ĐẶT MUA MỰC TƯƠI, HÃY RINH NGAY VỀ BẾP CỦA BẠN!
Bí quyết chế biến miến xào mực khô
Nướng mực khô
Để tạo nên hương vị đặc trưng, mực khô sẽ được nướng trên bếp than, hoặc có thể sử dụng bếp ga/bếp điện. Đặt phần mực chuẩn bị lên vỉ nướng, đặt vỉ lên bếp và nướng chín đều từ cả hai mặt.
Nướng khô mực đến khi chín, phát ra mùi thơm hấp dẫn. Sau đó, sử dụng chày để làm mềm thịt mực, loại bỏ xương và loại bỏ phần cháy. Cuối cùng, xé mực thành những miếng nhỏ phù hợp với khẩu phần ăn.
Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Sau khi mua về, gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và bào thành sợi. Đối với cải ngọt và cần tây, loại bỏ phần hư hại, sau đó rửa sạch với nước. Tiếp theo, cắt cải ngọt và cần tây thành đoạn vừa ăn. Bạn cũng băm nhuyễn tỏi và 3 quả ớt hiểm.
Bí quyết chọn mua cà rốt tươi ngon:
Chế biến đặc sản xào rau củ
Rau củ là điểm đặc biệt của món miến xào mực thơm ngon, tạo hương vị riêng biệt. Đầu tiên, đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu, sau đó thêm tỏi băm và chiên cho đến khi thơm phức. Bạn tiếp theo cho cà rốt cắt sợi vào chảo và xào trong vòng 5 phút, sau đó thêm cải xào chung.
Thêm gia vị với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh dầu hào và ½ muỗng cà phê muối. Khuấy đều trong khoảng 3 phút, sau đó thêm cần tây và tiếp tục xào. Cuối cùng, rắc thêm một chút cà phê và tắt bếp.
Kỹ thuật xào miến cùng mực tạo nên hương vị đặc trưng
Mực khô được chế biến với 10 muỗng canh dầu ăn, đảo đều trong chảo nóng khoảng 5 phút để tạo độ giòn. Sau đó, vớt mực ra để ráo dầu.
Khám phá hương vị mực chiên với tỏi ớt, đun chảo trên bếp với 2 muỗng canh dầu. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm và ớt băm, đảo đều cho đến khi thơm vàng. Đặt mực đã chiên vào chảo, đảo khoảng 5-10 phút để tạo độ giòn, sau đó tắt bếp.
Nấu miến đơn giản với 3 muỗng canh dầu ăn trong nồi nước sôi. Cho miến vào luộc từ 2-3 phút, đảm bảo miến mềm, chín đều và có màu trắng. Vớt miến ra khi đã đạt kết quả mong muốn.
Bữa ăn hoàn chỉnh với sự kết hợp tinh tế của mực chiên và miến luộc.
Trộn đều rau củ xào, mực chiên khô và miến trong một thau lớn. Món ăn hoàn chỉnh nằm ngay trước mắt bạn, chỉ cần khuấy đều là xong.
Miến xào mực khô hấp dẫn với sắc màu rực rỡ từ cà rốt cam, rau xanh tươi và mực óng ánh. Sợi miến khi chín có độ dài vừa vặn, tạo nên bức tranh ẩm thực đẹp mắt.
Hòa quyện hương vị độc đáo, gia vị được kết hợp một cách tinh tế. Vị ngọt dịu bắt đầu khi bạn nhai, tận hưởng hương thơm nồng nàn. Hãy thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng!
Chọn mực ngon - Bí quyết quan trọng khi chuẩn bị món ăn hấp dẫn này.
Lưu ý quan trọng khi chọn mực chất lượng:
Thưởng thức hương vị đặc sắc của miến xào mực khô - một bí quyết đơn giản giúp bạn thành công ngay từ lần đầu. ĐẢO hy vọng sẽ đồng hành cùng bạn qua nhiều công thức thú vị khác!
Tác giả: Lê Hợi
Khám phá cách làm miến xào mực khô thơm ngon - từ khoá quan trọng bạn không nên bỏ qua.
