Thường thức thịt bò qua nhiều món ngon. Bạn đã biết cách làm món bò xào chua ngọt thơm ngon ngất ngây chưa? Xem ngay hướng dẫn dưới đây.
Thịt bò là một loại thực phẩm ngon và giàu dinh dưỡng, thường được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon trong gia đình. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm món thịt bò xào chua ngọt ngon ngất ngây, khiến ai cũng mê mẩn nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt bò: 300g
- Cà chua: 2 quả
- Hành, tỏi: 2 củ
- Ớt: 2 quả
- Dứa: 1/2 quả
- Khế chua: 2 quả
- Hành tây: 1 quả
- Rau thơm, hành lá.
- Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, đường, hạt nêm, mắm
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò sau khi mua về cần được rửa sạch và thái thành lát mỏng vừa ăn.
- Cà chua và hành tây sau khi rửa sạch, bạn cắt thành múi cau nhỏ.
- Khế sau khi rửa sạch, bạn cắt thành sợi vừa ăn.
- Dứa sau khi gọt vỏ, bạn cắt thành miếng vừa ăn. Nhớ gọt vỏ kỹ để tránh việc nhai trúng vỏ nhọn khi ăn.
- Hành và tỏi sau khi lột vỏ, bạn băm nhuyễn và cho vào chén riêng.
- Ớt sau khi băm nhỏ, bạn lọc bớt hạt để giảm độ cay.
- Rau thơm và hành lá sau khi rửa sạch, bạn cắt thành đoạn khoảng 2 đốt tay.
Hướng dẫn làm bò xào chua ngọt
Bước 1: Cho thịt bò vào tô, ướp với 2 muỗng cafe đường, 2 muỗng dầu ăn, tỏi, hành lá, 2 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe hạt tiêu, 1 muỗng cafe bột nêm. Trộn đều và để yên trong 10 phút để thịt bò thấm gia vị.
Bước 2: Đổ 1 ít dầu vào chảo và đợi nó nóng. Sau đó, cho hành tỏi vào phi thơm. Khi hành vàng, thêm thịt bò đã ướp gia vị vào, đảo đều cho thịt bò chín mềm. Sau khi chín, cho thịt bò ra tô.
Bước 3: Trên chảo nóng, cho cà chua và dứa vào đảo đến khi chúng mềm. Tiếp tục đảo phần thịt bò đã chín với cà chua, dứa khoảng 2 phút. Sau đó, thêm khế và hành tây còn lại vào. Đảo đều trong 3 phút. Nêm lại gia vị theo khẩu vị, thêm hành lá và tắt bếp.
Bước 4: Mang ra đĩa và thưởng thức ngay.
Hi vọng qua bài viết này bạn đã học được cách làm món thịt bò xào chua ngọt thơm ngon đúng điệu. Chúc bạn thành công!
Mua thịt bò tại Mytour để làm món thịt bò xào chua ngọt: