Bí quyết làm món bún tàu xào nấm mối hấp dẫn cho những vị khách khó tính

Bún tàu xào nấm mối là một món ăn ngon và nhẹ nhàng, với cách làm đơn giản đến không ngờ. Hãy cùng thử ngay cách làm bún tàu xào nấm mối để khiến thực khách khó tính phải ngưỡng mộ.

Chế biến
15 phút Chuẩn bị
10 phút Dành cho
3 - 4 người

Nấm mối là một loại nguyên liệu dân dã có hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Nếu là tín đồ của các món bún xào, hãy thử ngay cách làm bún tàu xào nấm mối với cách làm đơn giản sau.

Nguyên liệu làm bún tàu xào nấm mối

Mẹo hay:

Để chọn nấm mối ngon, nên chọn mua nấm mối tự nhiên, nấm kích thước dài và to như ngón tay. Đối với nấm mối hữu cơ nên chọn mua những cây có kích thước vừa phải, đầu nấm có màu nâu đậm và cầm chắc tay. Không chọn mua những cây nấm mối dập nát và có mùi lạ. 

Bạn nên chọn mua bún tàu tại các cửa hàng, cơ sở uy tín như Mytour, siêu thị hoặc chợ để đảm bảo nguồn gốc, xuất xứ. Khi mua cần kiểm tra kĩ hạn sử dụng, bao bì nguyên vẹn, sản phẩm có bị nhọt, mốc hay không.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bún tàu xào nấm mối

Hướng dẫn cách làm món bún tàu xào nấm mối

Bước 1 Chuẩn bị nấm mối

Sau khi mua nấm mối về, loại bỏ các tàn dư đất và bụi trên thân của nấm, cắt bỏ phần đen ở đầu nấm. Sau đó, đặt nấm vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút để làm sạch.

Tiếp theo, thái hoặc xé nhỏ nấm, sau đó rửa kỹ 2-3 lần nữa và vắt nước ra cho khô.

Chuẩn bị nấm mối

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành lá được tách rời, rửa sạch và cắt nhỏ thành đầu hành và lá. Lá được cắt thành các đoạn có chiều dài khoảng 1 lòng tay.

Ngâm bún tàu trong một ít nước khoảng 15 phút cho đến khi bún nở ra và trở nên mềm mại, sau đó vớt ra và để ráo.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bước 3 Xào bún tàu với nấm

Dùng dao giã nhuyễn đầu hành lá, sau đó trộn đều với 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Đổ hỗn hợp này vào nấm mối đã chuẩn bị và kêu đều.

Sau đó, đun nóng dầu trong chảo và xào nấm trong khoảng 5 phút với lửa vừa. Nêm thêm vào hỗn hợp 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm.

Xào bún tàu với nấm

Khi nấm đã giảm nước, thêm bún tàu vào xào chung và xào trong khoảng 7 - 10 phút cho đến khi các nguyên liệu thấm gia vị đều. Nêm lại gia vị nếu cần, sau đó thêm hành lá cắt khúc vào và tắt bếp.

Bước 4 Món đã hoàn thành

Bún xào nấm mối là sự kết hợp của các nguyên liệu dân dã tạo nên một món ăn thơm ngon hấp dẫn với màu sắc bắt mắt. Dùng đĩa để thưởng thức.

Món đã hoàn thành

Thưởng thức

Món bún tàu xào nấm mối có vị ngọt tự nhiên của nấm được nêm vị hòa quyện với vị dai của bún tàu, chắc chắn sẽ khiến mọi người thích thú khi thưởng thức.

Thưởng thức

Hy vọng với cách làm bún tàu xào nấm mối đơn giản mà Mytour chia sẻ sẽ giúp bạn thêm một món ăn mới để thưởng thức cùng gia đình.

Chọn mua bún tàu chất lượng tại Mytour: