Bí quyết làm món cá bống mú hấp theo phong cách Hồng Kông thơm ngon cho bữa tiệc

Món cá bống mú hấp Hồng Kông với hương vị thịt cá thơm ngon, hấp dẫn không thể bỏ qua. Hãy lưu lại ngay cách làm món cá bống mú hấp Hồng Kông này để chiêu đãi cả nhà.

Một trong những món ăn không thể thiếu trong các dịp tiệc tùng, món cá bống mú hấp Hồng Kông luôn khiến thực khách ngưỡng mộ. Được chế biến từ cá mú, một loại cá giàu chất dinh dưỡng và thơm ngon, món này không chỉ phù hợp cho bữa cơm gia đình mà còn là sự lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc đặc biệt. Dưới đây là cách làm món ăn này mà Mytour muốn chia sẻ với bạn.

Danh sách nguyên liệu cho món cá bống mú hấp Hồng Kông

Hướng dẫn làm món cá bống mú hấp phong cách Hồng Kông

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn chuẩn bị cá bống mú bằng cách đánh vẩy, lấy ra phần bụng, và ruột, sau đó chẻ một bên hông của thân cá. Rửa sạch cá bằng rượu để loại bỏ mùi tanh.

Tiếp theo, bạn rửa sạch gừng, ớt, và hành lá. Hành lá được cắt nhỏ, tỏi và hành tím bóc vỏ và thái nhỏ. Ớt được thái sợi, miến và nấm cũng được thái sợi. Gừng được thái sợi ở một nửa và mỏng ở nửa còn lại.

Bước 2 Ướp thịt băm

Bạn chuẩn bị thịt băm trong một tô, sau đó thêm ít tỏi và hành tím băm, ¼ muỗng cà phê hạt nêm, ¼ muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, ¼ muỗng cà phê tiêu và một chút dầu ăn. Cuối cùng, thêm phần nấm mèo và miến đã thái sợi vào và trộn đều.

Bước 3 Làm sốt cá

Sau khi ướp thịt, bạn bắt đầu làm sốt cho món cá. Chuẩn bị một tô và thêm vào đó 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng hắc xì dầu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 40g đường phèn, 300ml nước dùng và khuấy đều cho gia vị hòa quyện với nhau.

Sử dụng một cái chảo, đổ vào hành tím băm, tỏi băm và một ít gừng xào cho thơm, sau đó thêm hỗn hợp sốt vào, đun sôi và khuấy đều. Khi hỗn hợp sôi, tắt bếp.

Bước 4 Hấp cá

Bạn bắt đầu nhồi thịt băm vào bụng con cá, sau khi hoàn thành, chuẩn bị một cái dĩa và xếp lên trên là các lát gừng thái mỏng trước khi đặt con cá lên trên.

Sau đó, rắc lên trên 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh rượu trắng, và sau đó đem hấp trong khoảng 15 phút.

Bước 5 Hoàn thành

Cuối cùng, bạn chuẩn bị một khay, đầu tiên xếp hành lá cắt khúc, tiếp theo là gừng thái sợi, đặt cá hấp lên trên và rắc hành tây, ớt thái sợi phía trên, cùng với việc xếp nấm đông cô xung quanh khay.

Lúc này, bạn đổ nước sốt lên, dùng rây để lọc bã trong sốt trước khi đổ lên bề mặt cá. Món cá bống mú hấp Hồng Kông đã hoàn thành, khi ăn chỉ cần hâm nóng khi sốt sôi là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Món cá bống mú hấp dẫn, đủ sắc màu, thịt cá ngọt, kết hợp với thịt băm thơm phức và các nguyên liệu khác tạo nên một món ăn độc đáo khó quên.

Ở trên là cách làm món cá bống mú hấp Hồng Kông, hy vọng các bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu thực hiện.

Mua nước tương tại Mytour để có trải nghiệm tốt nhất: