Buzz
Nhân thịt ngon béo kết hợp với nước sốt sệt sệt chua ngọt, món cà chua nhồi thịt sốt dầu hào hứa hẹn mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo, dễ làm tại nhà.
Nguyên liệu:
– Cà chua 200g
– Thịt 80g
– Miến dong
– Nấm mèo, nguyên liệu độc đáo để tăng thêm hương vị cho món ăn.
– Hành tây được cắt nhỏ hình hạt lựu, tạo điểm nhấn màu sắc.
– Hành, tỏi, ngò - bí quyết ẩn sau hương thơm đặc trưng của món ăn.
– Gia vị phong phú: hạt nêm, nước mắm non, dầu hào, tiêu, bột ngọt, đường, dầu ăn, muối ăn… để tạo nên hương vị đặc trưng.
Sơ chế nguyên liệu cho món cà chua nhồi thịt sốt dầu hào
– Cà chua sau khi được rửa sạch, được chuẩn bị một cách kỹ lưỡng, tạo nên bước chuẩn bị quan trọng cho món ăn hấp dẫn.
– Nấm mèo được ngâm nước cho nở đều, thêm hương vị đặc biệt cho món ăn.
– Miến dong sau khi được ngâm nước, trở nên mềm mại, tạo độ ngon và thấm gia vị tốt hơn.
– Hành tây được cắt nhỏ hình hạt lựu, tạo điểm nhấn và độ giò giò cho món ăn.
– Hành tím và tỏi được xắt nhuyễn, bảo đảm hương thơm đặc trưng.
– Hành ngò sau khi được chuẩn bị, thêm vào sự tươi ngon và thơm mát cho món ăn.
Các bước thực hiện cho món cà chua nhồi thịt sốt dầu hào
Đầu tiên: Chuẩn bị hỗn hợp nhân thịt
– Trộn thịt với miến, mộc nhĩ, hành tây, hành tím, tỏi, và hành lá bằm nhuyễn, thêm hạt nêm và bột tiêu.
– Nhồi hỗn hợp thịt vào cà chua: Tráng qua ruột trái cà chua với dầu ăn, sau đó nhồi hỗn hợp thịt vào, sử dụng đũa hoặc thìa để nhồi chặt.
Bước 2: Chiên cà chua nhồi thịt
Đun nóng dầu ăn trong chảo, chiên cà chua cho đến khi mặt có thịt chín vàng, sau đó gắp ra.
Bước 3: Tạo nước sốt dầu hào
– Phi thơm hành tỏi, sau đó thêm ruột cà chua, 4 muỗng dầu hào, 2 muỗng xì dầu, ½ muỗng muối tiêu, 3 muỗng canh nước lọc.
– Đun sôi và đặt cà chua nhồi thịt vào, hạ lửa và để 2 phút để nước sốt thấm vào cà chua, sau đó tắt bếp.
Bước 4: Trình bày món cà chua nhồi thịt sốt dầu hào
Đặt món cà chua nhồi thịt sốt dầu hào ra dĩa, rưới một chút dầu hào và trang trí với rau ngò để món ăn thêm hấp dẫn.
Theo Monster
***
Nguồn Tham Khảo: Hướng dẫn du lịch tại Mytour.com
Mytour.comNgày 22 Tháng Một, 2021
