Buzz
Cá cơm không chỉ là thực phẩm dinh dưỡng mà còn là nguồn canxi và kẽm quan trọng. Hãy cùng Cachlambep khám phá cách nấu cá cơm kho tiêu thơm ngon, bổ dưỡng như ở quán, để bạn có món ăn ngon miệng ngay tại nhà.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá cơm tươi kho
Để thực hiện món cá cơm kho tiêu ngon, hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
– Cá cơm: 500 gram
– 5 tép tỏi thơm
– Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, ớt, muối, dầu ăn,...
Cách nấu món cá cơm kho tiêu thơm ngon đúng chuẩn
– Bước 1:
Để có món cá cơm kho tiêu ngon nhất, chọn cá cơm tươi ngon, mắt trong không đục. Cắt đầu cá, làm sạch ruột và rửa bằng nước muối để loại bỏ mùi tanh. Tráng qua nước sạch và để ráo.
Sau khi mua cá, cắt đầu, lấy ruột, rửa sạch và tráng qua nước muối để loại bỏ mùi tanh. Rồi rửa cá bằng nước 3-5 lần và để ráo nước.
– Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ, rồi băm nhỏ ớt sau khi loại bỏ hạt.
Bước 2: Bắt đầu gia vị hóa cá cơm
Việc ướp cá trước khi kho là bước quan trọng, ảnh hưởng đến mùi vị và màu sắc của món ăn. Cách ướp đơn giản như sau:
Cho cá vào nồi, thêm tỏi và ớt băm nhỏ, thêm nước mắm, đường, hạt nêm và tiêu xay. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút trước khi đem kho. Ướp cá giúp gia vị thấm đều, làm cho món ăn trở nên thơm ngon hơn.
Công đoạn ướp cá này giúp cá hấp thụ hương vị đậm đà, tạo nên một món cá cơm kho thơm ngon hấp dẫn khi thưởng thức.
Bước 3: Tạo nước màu và chuẩn bị kho cá
Trong lúc cá đang ướp, làm nước màu theo cách sau: Đun nóng dầu ăn trong nồi, thêm đường và khuấy cho đến khi đường tan và màu nâu cánh gián.
Bước 4: Kho cá và hoàn thiện món ăn
Đổ cá đã ướp gia vị và nước màu vào nồi. Kho cá trên lửa to cho đến khi sôi, sau đó hạ lửa nấu 30 phút cho đến khi cá chín mềm.
Với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn tất món cá cơm kho tiêu. Hy vọng bài viết giúp bạn nấu thành công món ăn này. Đừng quên ăn kèm cơm để thưởng thức hương vị thơm ngon của cá cơm kho tiêu.
Xem video hướng dẫn nấu món cá cơm kho tiêu thơm ngon
Thông tin nấu món cá cơm kho tiêu thơm ngon, chuẩn cơm mẹ nấu
Chúc bạn thành công!
Người đăng: Lâm Hoàng
Từ khoá: Bí quyết nấu cá cơm kho tiêu siêu ngon như ở quán
