Bí quyết làm món cà dĩa xào lá lốt đơn giản thơm ngon, đổi khẩu vị cho cả gia đình

Cà dĩa hay cà pháo xào lá lốt có ngon không? Hãy cùng Mytour tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé.

Cà dĩa, hay còn gọi là cà pháo, là một trong những loại rau củ phổ biến nhất. Cà pháo có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ngon khác nhau, nhưng bạn đã từng thử món cà pháo xào lá lốt chưa?

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cà dĩa xào lá lốt

Mẹo chọn cà pháo và lá lốt tươi ngon:
- Cà pháo: Chọn loại to vừa, đều nhau, tránh chọn những quả quá non hoặc quá già. Bạn cũng có thể cắt đôi quả cà ra để kiểm tra ruột, cà còn non sẽ có ít hạt hơn, còn cà già sẽ có ruột đặc và nhiều hạt hơn.

- Về phần lá lốt, chọn những lá dày, không rách, to và có màu sậm, vì đó là loại lá có mùi thơm và khi nấu sẽ mang lại hương vị ngon nhất.

Hướng dẫn làm món cà dĩa xào lá lốt

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Cà pháo sau khi rửa sạch, bạn cắt thành lát vừa, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra, rửa lại và để ráo.

Lá lốt sau khi rửa sạch, bạn thái thành sợi vừa, hành tím sau khi bóc vỏ, bạn băm nhuyễn. Hành lá và ngò, bạn cắt gốc, rửa sạch và thái thành khúc vừa ăn.

Bước 2 Xào cà pháo

Bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng bạn phi tỏi thơm, sau đó thêm cà pháo vào xào chung và nêm ⅓ muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ muỗng canh đường, ⅓ muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê dầu hào, xào ở lửa lớn.

Khi cà pháo chín, bạn cho hành lá, lá lốt và 50ml nước vào xào chung. Khi các nguyên liệu đã hòa quện, tắt bếp và mang ra đĩa, món ăn đã hoàn thành.

Kết quả cuối cùng

Món cà dĩa xào lá lốt mới lạ này chắc chắn sẽ là một lựa chọn hấp dẫn và độc đáo cho bữa cơm gia đình mà bạn không thể bỏ qua.

Trên đây là cách làm món cà dĩa xào lá lốt mà Mytour đã tổng hợp, hy vọng với công thức này bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn độc đáo này cho gia đình và người thân của mình, chúc bạn thành công.

Chọn mua dầu ăn chất lượng từ Mytour để làm cà dĩa xào lá lốt nhé: