Buzz
Món cà tím chiên trứng là sự kết hợp tuyệt vời với cách làm đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Hãy tìm hiểu ngay cách làm món cà tím chiên trứng thơm ngon, béo ngậy ngay tại nhà.
30 phút Chuẩn bị
15 phút Dành cho
3 - 4 người
Cà tím là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Bạn đã bao giờ thử chiên cà tím với trứng chưa? Nếu chưa thì cùng Mytour vào bếp làm cà tím chiên trứng cực thơm ngon đãi cả nhà nhé.
Nguyên liệu làm món cà tím chiên trứng
- 1 quả cà tím
- 100gr thịt heo xay
- 2 quả trứng
- Cà rốt
- Hành lá, rau mùi
- Gia vị: Hạt tiêu, bột ngọt, hạt nêm, đường, dầu ăn
Nguyên liệu làm món cà tím chiên trứngHướng dẫn làm món cà tím chiên trứng
Bước 1 Chuẩn bị cà tím
Cà tím sau khi được rửa sạch, cắt bỏ phần cuống, sau đó cắt thành từng đĩa dày khoảng 1 đốt tay. Ngâm cà tím trong nước muối pha loãng trong khoảng 5 - 10 phút để loại bỏ mủ và giúp cà tím không thâm, sau đó vớt ra để ráo.
Chuẩn bị cà tímTiếp theo, tách riêng phần ruột của cà tím, giữ lại phần ruột sau đó cắt thành từng miếng nhỏ như hạt lựu. Hành lá và ngò rí được rửa sạch, ráo và cắt nhỏ. Tương tự, cà rốt được gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ như hạt lựu.
Chuẩn bị nguyên liệu khácBước 2 Chuẩn bị nhân thịt trứng
Đặt tất cả nguyên liệu vào tô gồm thịt xay, cà rốt, hành ngò, ruột cà tím đã cắt nhỏ, sau đó đập thêm 2 quả trứng. Nêm vào hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh dầu ăn. Cuối cùng, dùng đũa trộn đều cho hỗn hợp thật đều.
Chuẩn bị nhân thịt trứngBước 3 Chiên cà tím
Đun dầu trên chảo đến khi sôi, sau đó lần lượt cho từng miếng cà tím đã lấy ruột vào chiên trước. Tiếp theo, dùng muỗng múc phần nhân thịt đã chuẩn bị để nhồi vào mỗi miếng cà tím làm nhân, đậy nắp lại và chiên ở lửa vừa trong khoảng 3 phút.
Rán cà tímTiếp tục rán và lật đều 2 mặt để cà tím chín đều. Cuối cùng, đặt cà tím ra đĩa và tắt bếp.
Bước 4 Thành phẩm
Xếp cà tím ra đĩa, trang trí thêm một ít lá ngò rí, rau mùi lên trên và bạn có thể thưởng thức ngay rồi. Bạn cũng có thể ăn kèm với một ít tương ớt để món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Kết quảThưởng thức
Cà tím chiên trứng thơm ngon là sự kết hợp của thịt heo xay và trứng mềm béo, cùng với gia vị được nêm đậm đà đảm bảo ai ăn cũng đều thích mê.
Thưởng thứcTrên đây là công thức làm cà tím chiên trứng béo thơm, dễ làm tại nhà mà Mytour chia sẻ đến bạn. Chúc bạn vào bếp thực hiện thành công món ăn này nhé!
Chọn mua cà tím tươi ngon tại Mytour:
