Buzz
Cá trác là loài cá được ưa chuộng vì hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Hãy cùng Mytour vào bếp thực hiện món cá trác kho thơm thơm ngon, hấp dẫn nhé!
20 phút Chế biến
20 phút Dành cho
2 - 3 người
Cá trác là loài cá quen thuộc và được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và dinh dưỡng. Bạn đã từng thử món cá trác kho thơm thơm ngon, hấp dẫn chưa? Hãy tham gia vào bếp cùng Mytour để làm món ngon này và thưởng thức cùng gia đình!
Nguyên liệu làm món cá trác kho thơm
- 3 con cá trác
- ½ quả thơm gọt sẵn
- 3 củ hành tím
- 1 quả ớt
- 4 tép tỏi
- Hành lá
- Gia vị: Muối ăn, nước màu, nước mắm, tiêu xay, mật mía, dầu ăn
Mẹo hay
- Khi mua cá trác, hãy chọn những con cá còn tươi, mắt trong, màu hồng đỏ. Con cá tươi có thịt săn chắc, vảy óng ánh và bám chặt vào thân. Tránh mua cá có mắt đục, lồi ra ngoài, màu nâu, vảy bong tróc, thịt mềm nhũng và có mùi tanh khó chịu.
Nguyên liệu cho món cá trác kho thơmCách thực hiện món cá trác kho thơm
Bước 1 Chuẩn bị cá trác
Sau khi mua cá về, bạn làm sạch vảy, cắt vảy và đánh bỏ mang, loại bỏ ruột và cắt cá thành 2 phần. Sau đó, ngâm cá vào nước muối loãng, rồi rửa sạch với nước và để ráo nước.
Chuẩn bị cá trácBước 2 Ướp cá
Sau khi cá đã được làm sạch, bạn xếp cá vào nồi.
Tiếp theo, bạn thái thơm thành từng lát vừa ăn, đập tỏi và thái hành tím thành từng lát mỏng. Cho tất cả thơm, tỏi, hành tím vào chung với cá.
Sau đó, bạn nêm từng bước ⅓ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu xay, ½ muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước màu, 1 muỗng canh nước mắm và ¾ muỗng canh dầu ăn vào nồi cá. Đậy nắp và ướp cá trong khoảng 30 phút để cá thấm đều gia vị.
Ướp cáBước 3 Kho cá
Khi cá đã thấm gia vị, bạn đổ nước sôi vào nồi đến khi cá ngập đều và kho đến khi cá chín. Tùy vào khẩu vị, bạn có thể kho rim hoặc kho đến khi nước sệch lại.
Sau đó, thêm một ít hành lá thái nhỏ vào và tắt bếp.
Kho cáBước 4 Món hoàn chỉnh
Sau những bước đơn giản trên, chúng ta đã có ngay món cá trác kho thơm thơm ngon, hấp dẫn. Thịt cá trác sau khi kho thơm, dai và ngon, vị mặn ngọt đậm đà, cùng hương thơm thơm chua ngọt tạo cảm giác thú vị khi thưởng thức.
Món hoàn chỉnhThưởng thức
Món cá trác kho thơm không chỉ sắc mắt mà còn nồng nàn hương vị, từ vị mặn ngọt, chua cay đậm đà. Đây là món ăn phù hợp khi kết hợp cùng cơm nóng và rau luộc, tạo nên một bữa ăn ngon miệng. Nếu bạn thích hương vị cay, có thể thêm ớt hoặc tiêu vào nữa nhé!
Thưởng thứcTrên đây là món cá trác kho thơm ngon tuyệt vời. Mytour hy vọng sau khi đọc bài viết này, bạn sẽ thành công trong việc thực hiện món ngon này để thưởng thức cùng gia đình!
Hãy chọn mua các loại cá tại Mytour để thực hiện món cá kho nhé:
