Buzz
Món cá trê kho nghệ vàng ươm màu nghệ, thơm lừng mùi gia vị. Thịt cá ngọt béo ăn kèm cơm nóng sẽ khiến cả gia đình mê mẩn.
Hướng dẫn cách nấu món cá trê kho nghệ đậm chất đồng quê
Danh sách nguyên liệu:
– 3 con cá trê
– 1 củ nghệ
– 3 quả ớt xanh (hoặc ớt đỏ)
– 1 muỗng ớt bột cay
– Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, đường, tiêu, giấm
Bước thực hiện cá trê kho nghệ:
– Lột vỏ nghệ, rửa sạch và giã nhỏ trong cối. Trộn cùng đường và tiêu.
– Đặt cá vào nồi, ướp gia vị đã trộn lên cá để thấm, sau đó thêm nước mắm, ớt xanh và một chút dầu ăn (rải ớt bột lên mặt cá). Ướp khoảng 15 phút.
– Đặt nồi cá lên bếp, đun kho với lửa nhỏ không đậy nắp. Khi cá sôi, thêm 1/2 chén nước nóng vào nồi, chỉnh gia vị lại cho vừa miệng. Trong quá trình kho, nhớ dùng muỗng múc nước cá rưới đều lên cá để cá thấm đều.
– Khi nước cá đã cạn sạch, thêm 1/2 muỗng dầu ăn vào cá. Tắt bếp. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món cá trê kho nghệ thơm ngon để cả nhà cùng thưởng thức phải không?
Theo Mytour
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour
MytourNgày 29 tháng 5 năm 2020
