Buzz
Cá trứng là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, có thể chế biến thành nhiều món ngon. Hãy cùng Mytour vào bếp và thử làm món cá trứng nướng muối ớt nhé.
Cá trứng là một món ăn truyền thống phổ biến trong các gia đình Việt Nam. Ngoài việc chứa nhiều chất dinh dưỡng, cá trứng còn được biết đến với sự tiện lợi khi luôn có trứng trong bụng. Bạn đã biết cách làm món cá trứng nướng muối ớt chưa? Hãy tham khảo ngay trong bài viết dưới đây.
30 phút Chế biến
15 phút Dành cho
2 - 4 người
Nguyên liệu cho món cá trứng nướng muối ớt
- 500gr cá trứng
- Gia vị: Ớt, tỏi, dầu ăn, hạt nêm, dầu hào, tương ớt, muối
- Dụng cụ: Tô, xiên cá, lò than, bao tay, vỉ nướng
Mẹo nhỏ
Để chọn cá trứng ngon, nên chọn những con có thân hình mập mạp, tránh những con có thân hình nhỏ, phẳng vì chất lượng không được tốt, có thể đã lâu trong khoảng thời gian dài.
Ngoài ra, khi chọn cá trứng nhập khẩu, hãy xem xét kỹ ngày hết hạn sử dụng và nguồn gốc của sản phẩm trước khi quyết định mua.
Hướng dẫn làm món cá trứng nướng muối ớt
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị cá trứngĐầu tiên, cá trứng sau khi rã đông và rửa sạch, để ráo trong một tô lớn mà không cần phải làm sạch ruột hoặc chà xát. Nếu bạn sử dụng cá trứng tươi, bạn chỉ cần rửa sơ qua với nước muối loãng là đủ để chế biến.
Mẹo nhỏ: Bạn nên sử dụng hết lượng cá mua về vì khi để trong tủ lạnh, cá sẽ không giữ được hương vị như lúc mới mua.
Bước 2 Ướp gia vị
Chuẩn bị gia vịBăm nhỏ 1 củ tỏi và 5 quả ớt, sau đó thêm tỏi và ớt vào tô chứa cá trứng đã sẵn và ướp thêm 1 ít dầu ăn, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng tương ớt và 1 muỗng muối. Sử dụng bao tay để trộn nhẹ cho cá thấm gia vị và để nguyên trong 15 phút.
Bước 3 Nướng cá trứng
Nướng cá trứngSau khi ướp xong, bạn dùng que xiên trực tiếp qua cá, mỗi que chỉ nên xiên 1 con cá để đảm bảo cá nướng chín đều.
Chuẩn bị lò than, chờ khi than đã nóng thì đặt vỉ nướng và bắt đầu nướng cá. Trong quá trình nướng, bạn nên quét lên cá lớp gia vị còn sót lại để cá thấm đều và không khô. Đồng thời, đảo cá thường xuyên để cá chín đều cả 2 mặt.
Nướng trong khoảng 10 - 15 phút, cho đến khi cá săn lại ở 2 mặt thì bạn có thể bắt xuống và thưởng thức.
Thành phẩm
Cách làm món cá trứng nướng muối ớtMón cá trứng nướng muối ớt với hương vị cay nồng và thơm ngon khi nướng bằng lò than sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Món ăn này rất đơn giản để thực hiện, bạn có thể chế biến để thưởng thức cùng bạn bè hoặc gia đình trong những buổi đi cắm trại ngoài trời.
Mua cá trứng tại Mytour:
