Bí quyết làm món cơm cháy tương hột kho quẹt hấp dẫn mê mẩn

Món cơm cháy tương hột kho quẹt không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Hãy thử làm theo cách dễ dàng này từ Mytour để thưởng thức món ngon tại nhà nhé!

Nếu bạn đang đắn đo không biết nên chuẩn bị món gì cho những ngày ăn chay, hãy thử ngay món cơm cháy tương hột kho quẹt giòn rụm và thơm ngon. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm món ăn ngon đơn giản tại nhà nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cơm cháy tương hột kho quẹt

Mẹo tồi:

Bạn nên tìm kiếm tương hột tại các cửa hàng chuyên bán đồ chay uy tín, siêu thị hoặc cửa hàng. Bạn cũng có thể sử dụng cơm lạnh để làm món này. Để tương hột kho quẹt được lâu, bạn nên xào tương hột cho đến khi nó đặc lại.

Cách thực hiện cơm cháy tương hột kho quẹt

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn loại bỏ phần rễ và lột vỏ của sả, sau đó rửa sạch chúng. Tiếp theo, bạn băm nhỏ 10gr ớt và 30gr sả cây.

Bước 2 Làm tương kho quẹt

Bạn đổ 10ml dầu ăn vào chảo, sau đó cho 25gr sả đã băm vào xào nhỏ lửa cho đến khi thơm, sau đó thêm 150gr tương hột vào và tiếp tục xào.

Sau đó, bạn thêm ½ thìa cà phê bột nêm chay, ½ thìa cà phê nước mắm chay, ¼ thìa cà phê muối và ½ thìa cà phê đường, bạn có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của mình.

Sau khi nêm gia vị xong, bạn xào cho đến khi thấy tương hột sánh lại, sau đó thêm 10gr ớt và 5gr sả vào và xào thêm trong khoảng 1 - 2 phút rồi tắt bếp.

Chú ý: Để tương hột có độ sánh và hương vị đậm đà hơn, bạn nên dùng chày xoay nhẹ cho tương hột nhỏ lại.

Bước 3 Thực hiện cơm cháy

Bạn đổ cơm vào chảo, nếu cần, bạn có thể nêm thêm 1 thìa cà phê nước mắm chay, sau đó thêm 10ml dầu ăn và trộn đều, sau đó đặt lên bếp.

Tiếp theo, bạn dùng muỗng trải đều lên mặt chảo để cơm không bị dính. Hãy trải cơm thật mỏng để cơm giòn và ngon hơn.

Bên cạnh đó, bạn có thể thêm 2 - 3 thìa cà phê nước lọc vào chảo, sau đó cho cơm vào để nóng, dùng muỗng trải đều cơm trên chảo mà không cần dầu ăn.

Bạn bật bếp ở lửa nhỏ, để đảm bảo chảo nóng đều, hãy thay đổi vị trí chảo mỗi khoảng 1 - 2 phút. Sau đó, chờ cho cơm chuyển sang màu vàng đều là đã hoàn thành món cơm cháy giòn.

Sản phẩm cuối cùng

Cơm cháy tương hột kho quẹt là một món ăn chay hấp dẫn và dễ làm tại nhà. Đây là sự pha trộn hoàn hảo giữa cơm cháy vàng giòn và tương hột kho quẹt mặn ngọt.

Trên đây là hướng dẫn cách làm món cơm cháy tương hột giòn ngon đơn giản tại nhà mà Mytour đã tổng hợp. Hy vọng thông tin này sẽ giúp bạn thực hiện món ăn thành công.

Mua đường cát chất lượng tại Mytour để làm Cơm cháy tương hột kho quẹt: