Buzz
Củ niễng xào trứng là món ăn quen thuộc của những gia đình miền Bắc. Hãy khám phá cách làm món củ niễng xào trứng thơm ngon và giàu dinh dưỡng ngay thôi!
10 phút Chế biến
15 phút Dành cho
3 - 4 người
Củ niễng là một loài cây thảo mọc nhiều ở các vùng ao, đầm tại miền Bắc Việt Nam. Với hương vị bùi nhẹ và mùi thơm dễ chịu, củ niễng chứa nhiều chất xơ và tinh bột, giúp tăng cường sức khỏe cho người sử dụng.
Do đó, củ niễng thường được sử dụng để nấu các món ăn ngon và bổ dưỡng như món củ niễng xào trứng. Hãy cùng Mytour tham gia vào việc chuẩn bị món ăn thú vị này ngay thôi!
Nguyên liệu cho món củ niễng xào trứng
- 500g củ niễng
- 2 quả trứng gà
- 2 nhánh hành lá
- Gia vị khác: Tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn...
Mẹo hay:
- Để lựa chọn củ niễng ngon, hãy chọn những củ niễng non, tươi và có thân to tròn. Hãy tránh những củ bị hỏng.
Nguyên liệu cho món củ niễng xào trứngCách thực hiện món củ niễng xào trứng
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Trước tiên, bạn lột vỏ ngoài của củ niễng, loại bỏ phần gốc và chỉ giữ lại phần ruột trắng. Sau đó, bạn rửa sạch và ngâm củ niễng trong nước muối khoảng 10 phút.
Tiếp theo, thái củ niễng thành từng lát mỏng với độ dày khoảng 0.3 cm. Sau đó, đập 2 quả trứng vào chén, thêm ½ thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe nước mắm, và chơi xổ sốu hỗn hợp.
Cuối cùng, bạn cắt bỏ phần gốc của cọng hành lá, rửa sạch và cắt nhỏ. Hãy tách riêng phần đầu hành trắng và lá hành.
Chuẩn bị các nguyên liệuBước 2 Xào củ niễng và trứng
Hãy đặt chảo lên bếp và thêm một ít dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng, hãy cho phần đầu hành cắt nhỏ vào phi thơm.
Sau khi hành đã thơm vàng đều, hãy thêm củ niễng đã thái mỏng vào và xào với lửa lớn để giữ được độ giòn của củ.
Xào củ niễng trong khoảng 5 phút rồi cho vào 1 thìa cafe hạt nêm và 1 thìa cafe nước mắm, sau đó trộn đều để hoà quyện.
Phi đầu hành và xào củ niễngTiếp theo, hãy rót trứng gà đã chơi xổ sốu vào khắp mặt chảo để trứng bám vào củ niễng. Sau đó, đảo đều trong khoảng 1 phút để trứng chín là được.
Cuối cùng, bạn thêm một ít tiêu và hành cắt nhỏ vào, trộn đều rồi tắt bếp là đã xong.
Xào củ niễng, trứng gà và các nguyên liệu khácThành phẩm
Bạn cho củ niễng xào trứng ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt cắt mỏng và hoa tươi là có thể thưởng thức ngay!
Củ niễng giòn ngọt, bùi bùi kết hợp với trứng gà béo thơm đậm vị chắc chắn tạo nên một món ăn thơm ngon lạ miệng. Hãy thưởng thức món củ niễng xào trứng khi còn nóng để cảm nhận hết hương vị nhé!
Món củ niễng xào trứng vừa ngon vừa bắt mắtTrên đây là những chia sẻ của Mytour về bí quyết làm món củ niễng xào trứng thơm ngon, dinh dưỡng cho cả gia đình. Chúc bạn thành công ngay từ lần thử đầu tiên nhé!
Mua hạt nêm tại Mytour
