Buzz
Gỏi cuốn được xem là một trong những món ngon đặc trưng của Việt Nam. Năm 2011, trang du lịch nổi tiếng CNN đã công nhận gỏi cuốn là một trong 50 món ngon nhất thế giới.
Gỏi cuốn không chỉ thơm ngon mà còn không chứa dầu mỡ, với sự hòa quyện của rau xanh. Ăn gỏi cuốn kèm theo nước mắm chua ngọt, thêm chút gia vị cay cay, tạo nên hương vị đặc trưng và hấp dẫn.
Món gỏi cuốn không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc mà còn phù hợp cho những buổi liên hoan sôi động. Đừng quên thêm món ngon này vào danh sách nấu ăn của bạn!
Chào mừng bạn đến với bếp PasGo, chúng ta sẽ cùng nhau thực hiện món gỏi cuốn tôm thịt nổi tiếng của Sài Gòn.
Nguyên liệu cho món gỏi cuốn:
+ Bún rối: 600gr.
+ Tôm sú: 300gr (loại vừa).
+ Thịt ba rọi: 300gr, thơm ngon như mơ.
+ Trứng: 2 quả, tươi ngon vàng ươm.
+ Cà rốt: 1 củ, giòn ngon, màu sắc tươi tắn.
+ Dưa leo: 1 trái, tươi mát và giòn ngon.
+ Gia vị tinh tế gồm: bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, đường, và ớt bột.
+ Chanh tươi: 1 trái, mang lại hương vị tươi mới.
+ Rau thơm: 150gr cải non, 150gr xà lách, 200gr ngò rí, tạo hương vị thơm ngon.
+ Bánh đa nem: 1 gói để cuốn bún rối, bảo đảm đủ cho khoảng 50 cuộn.
+ Cho tạo hương vị mắm nêm: 70ml nước mắm, 60gr đường trắng, 40ml nước cốt chanh, 1/2 muỗng canh tỏi băm, và 1/2 muỗng canh ớt băm.
Bước 2: Làm gỏi cuốn tôm thịt
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
+ Tôm sú: Rửa sạch và hấp chín với muối. Vớt tôm ra và để ráo.
+ Chuẩn bị thịt ba rọi: Rửa sạch và luộc chín. Sau đó, vớt thịt ra đặt vào thau nước đá để thịt trắng và giòn hơn.
+ Trứng: Đập trứng vào chén, đánh tan. Đun nóng dầu ăn và tráng trứng mỏng.
+ Rau tươi: Nhặt sạch, loại bỏ lá già, lá úa, và phần bị sâu. Rửa sạch và vắt khô. Rau xà lách cắt nhỏ. Duy trì riêng từng loại rau để cuộn dễ dàng hơn.
+ Dưa leo: Cắt bỏ đầu và đuôi, rửa sạch, chia đôi, loại bỏ ruột, và cắt thành lát dài khoảng 5cm.
+ Chuẩn bị cà rốt: Gọt vỏ, thái thành sợi mảnh, trộn thêm đường, sau đó vắt sạch nước.
Bước 2: Làm mắm nêm chanh tỏi ớt cho món gỏi cuốn
+ Pha nước mắm, đường, nước chanh đã chuẩn bị với 80ml nước lọc vào chung 1 tô, khuấy đều cho đường tan. Sau đó, thêm tỏi và ớt băm.
Lưu ý: Bạn có thể trước đó pha đường và chanh với nước sạch để tạo nước chấm chua ngọt. Từ từ thêm mắm cho vừa vị. Tỏi và ớt băm càng nhỏ càng tốt để tạo điểm nhấn trên bề mặt, tạo sự đẹp mắt.
Bước 3: Cuộn gỏi
+ Tôm: Gọt sạch vỏ, sau đó rút đường chỉ đen trên sống lưng tôm. Nếu tôm to, chẻ đôi theo chiều dọc.
+ Thịt ba rọi: Thái thành lát mỏng theo thớ thịt ngang, tránh trường hợp thịt quá dai.
+ Trứng tráng: Thái sợi nhỏ
+ Trải bánh tráng ra khay lớn, xếp lớp xà lách, tiếp theo là rau sống, giá và bún.
+ Đặt thịt và tôm ở phía ngoài lớp rau.
+ Gập đôi bánh tráng, giữ chặt và cuốn tròn.
Bước 4. Trang trí ra đĩa
Trang trí gỏi cuốn ra đĩa một cách tinh tế với rau xà lách, cà chua, ớt, cà rốt... để tạo điểm nhấn đẹp mắt.
Gỏi cuốn không chỉ ngon miệng mà còn dễ tiêu hóa, rất tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình. Bạn có thể cuốn và bày ra đĩa sẵn hoặc tận hưởng hương vị tuyệt vời khi vừa ăn vừa cuốn.
Nếu bạn quá bận rộn và muốn dẫn gia đình ra ngoài ăn uống thay vì nấu nướng tại nhà, hãy để PasGo giúp bạn lựa chọn nhà hàng phù hợp. Hơn 1000 nhà hàng uy tín ở Hà Nội và Tp. HCM đang chờ đón bạn với những ưu đãi đặc biệt.
Khám phá ẩm thực đa dạng với PasGo - nơi đánh giá và chọn lọc những địa điểm chất lượng. Đồng hành cùng bạn trong mỗi bữa ăn ngon.
>>> Khám phá ngay các ưu đãi hấp dẫn tại những nhà hàng uy tín ở Sài Gòn TẠI ĐÂY!
Tâm An tổng hợp từ nguồn thông tin trên Internet – PasGo.vn
