Buzz
Ngó sen, một loại thực phẩm thanh mát và bổ dưỡng, được sử dụng trong món gỏi ngó sen tôm thịt với hương vị đặc trưng. Cùng Mytour khám phá cách làm món này để thưởng thức sự tươi mát và ngon lành nhé!
Món gỏi ngó sen tôm thịt không chỉ ngon miệng mà còn kích thích vị giác. Hãy cùng thực hiện món ăn này để tự tận hưởng hương vị truyền thống, đậm đà của ẩm thực Việt!
30 phút Chế biến
60 phút Dành cho
3 - 4 người
Nguyên liệu làm gỏi ngó sen tôm thịt
- 200 gr tôm sú
- 200 gr thịt heo (chọn phần thịt bắp để không bị ngấy)
- Ngó sen, cà rốt, hành tây, cần tàu
- 100 gr đậu phộng
- Ngò rí, rau răm, chanh
- Gia vị: Nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tương ớt
Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt
Bước 1 Chuẩn bị ngó sen
Rửa sạch ngó sen bằng nước muối nhẹ, sau đó cắt thành khúc 4-5 cm và chẻ nhỏ. Ngâm ngó sen trong nước có pha 1 muỗng canh giấm để ngó sen trở nên giòn hơn.
Chuẩn bị nguyên liệuBước 2 Sơ chế thịt heo và tôm
Thịt heo được đun sôi để loại bỏ bụi bẩn, sau đó lấy ra và rửa sạch. Luộc thịt với một ít muối. Khi thịt chín, lấy ra và để nguội, sau đó thái lát hoặc thái nhỏ tùy ý.
Tôm được luộc chín, bóc vỏ, và loại bỏ đầu.
Bước 3 Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Hành tây rửa sạch, thái mỏng, ngâm nước.
Cà rốt gọt vỏ, bào sợi, ướp với 1 muỗng canh đường, sau 10 phút thì làm khô nước.
Cần tươi nhặt và rửa sạch, sau đó cắt khúc thành miếng 3cm.
Băm nhỏ 1 quả ớt, quả còn lại tỉa hoa để trang trí.
Đậu phộng giã sơ.
Sơ chế các nguyên liệu khácBước 4 Chuẩn bị nước mắm trộn gỏi
Pha nước mắm trộn gỏi bằng cách kết hợp 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước sôi để nguội, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường và ớt băm trong một chén, sau đó khuấy đều cho tan hết.
Bước 5 Trộn gỏi
Đưa tất cả nguyên liệu vào tô, sau đó phụ nước mắm trộn lên và để trong khoảng 20 phút. Sau đó, lọc phần nước gỏi ra để gỏi trở nên giòn hơn, sau đó thêm rau răm và ít nước cốt chanh vào.
Bước 6 Thưởng thức
Dọn món gỏi ra đĩa, rắc đều hạt lạc lên trên và trang trí bằng ớt tỉa hoa.
Thưởng thức
Hãy thưởng thức món gỏi ngó sen tôm thịt ngay để cảm nhận sự giòn của ngó sen, hương vị thanh mát từ nước mắm trộn cùng vị ngọt của tôm và thịt. Nếu nhà bạn có tai heo ngâm chua ngọt, bạn có thể thêm vào để tăng thêm hương vị. Bạn cũng có thể thưởng thức món này kèm với bánh phồng tôm để làm cho món gỏi trở nên phong phú hơn.
Ngó sen là nguồn cung cấp protein và vitamin C phong phú, có lợi cho sức khỏe tim mạch và dạ dày. Hãy thử làm ngay món gỏi ngó sen tôm thịt thơm ngon, dinh dưỡng cho cả gia đình bạn!
Mua sắm thịt heo, tôm chất lượng với giá tốt tại Mytour:
