Buzz
Hương vị thơm ngon khó cưỡng của món hàu nướng mỡ hành làm say đắm mọi tín đồ hải sản.
Khám phá đa dạng cách làm món hàu nướng mỡ hành để tạo ra bữa ăn hấp dẫn nhất.
Làm thế nào để chế biến một món hàu nướng mỡ hành chuẩn vị Hạ Long? Đọc ngay bài viết dưới đây của ĐẢO HẢI SẢN.
Đồ dùng cần chuẩn bị cho món hàu nướng mỡ hành
Để thực hiện món hàu nướng mỡ hành, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản sau đây:
Chất lượng của hàu tươi ngon sẽ ảnh hưởng đến hương vị chung của món ăn.
3 cách biến món hàu nướng mỡ hành thành hương vị tuyệt vời tại nhà.
Với 3 cách đơn giản, Quý Khách có thể tự tin chế biến món hàu nướng mỡ hành tại nhà, nơi mà hương vị tươi ngon, thơm béo và hấp dẫn sẽ làm bạn say đắm.
Bí quyết nhanh chóng làm mỡ hành thơm béo
Mỡ hành chính là điểm đặc biệt tạo nên hương vị độc đáo của món ăn, chỉ vài bước đơn giản, bạn đã sở hữu mỡ hành thơm ngon.
Cách làm mỡ hành đơn giản và nhanh chóng
Hàu nướng mỡ hành với phương pháp giấy bạc
Phương pháp nướng hàu mỡ hành bằng giấy bạc là một trong những cách đơn giản và cơ bản nhất cho món ăn thơm ngon này.
Sau khi mua hàu, hãy rửa sạch và tách thịt hàu nếu bạn chọn hàu tươi. Tiếp theo, để ráo.
Chuẩn bị hàu và nguyên liệu trước khi bắt tay vào việc chế biến món ngon.
Tạo hình chiếc bát con từ giấy bạc để nướng hàu, chỉ cần cắt tờ giấy bạc, khéo léo tạo hình cái chén và đặt 2 – 3 con hàu vào đó, rồi rưới sốt mỡ hành lên.
Sau khi nướng xong, mang ra và rắc lạc rang, hành phi lên để bắt đầu thưởng thức. Món này ngon nhất khi ăn nóng, vì vậy hãy thưởng thức ngay khi vừa nướng xong.
Tạo hình chiếc chén từ giấy bạc và đặt 2 – 3 con hàu vào đó khéo léo.
THAM KHẢO GIÁ HÀU HÔM NAY TẠI ĐẢO:
Hàu nướng mỡ hành bằng lò nướng/ lò vi sóng
Cách tiếp theo để chế biến món này là nướng bằng lò nướng/ lò vi sóng. Với cách nướng này sẽ đơn giản và tiện lợi hơn cho Quý Khách rất nhiều.
Đầu tiên, Khách yêu cũng sơ chế các nguyên liệu như trên, rửa hàu thật sạch rồi để ráo nước. Đậu phộng rang sẵn đem đập dập, làm sẵn 1 phần mỡ hành thơm béo.
Quý Khách có thể để nhiệt độ lò vi sóng ở mức 180 độ C trong 5 phút để nóng hổi. Mỗi con hàu trên đĩa Quý Khách lần lượt rưới mỡ hành vào, sau đó cho đĩa hàu vào lò vi sóng quay 7 – 10 phút, 180 độ.
Mỗi con hàu trên đĩa Quý Khách lần lượt rưới mỡ hành vào
Khi hàu đã chín thì đem ra thêm đậu phộng vào cho thơm và thưởng thức thôi. Hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng sẽ giữ được vị ngọt của thịt hàu, có thêm vị thơm béo của mỡ hành và đậu phộng rang giòn vô cùng hấp dẫn.
Hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu
Hàu nướng mỡ hành với nồi chiên không dầu là cách cuối cùng và cũng tiện lợi, hiện đại nhất ngày nay.
Quý Khách cũng sơ chế hàu và các nguyên liệu như trên. Sau đó xếp hàu đã khô ráo vào nồi chiên và nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong khoảng 4 phút cho hàu chín.
Quý Khách nên lót 1 lớp giấy bạc ở dưới trước khi cho hàu vào nồi chiên không dầu
Tiếp theo, thêm phần mỡ hành vừa làm lên mặt hàu và nướng tiếp ở 190 độ C trong 3 phút. Lúc này, phần mỡ hành sẽ hòa quyện với hàu tươi ngon, thơm ngon hấp dẫn.
Cuối cùng, Quý Khách bày hàu ra đĩa và trang trí với đậu phộng rang là xong.
Lưu ý: Để lớp chống dính của nồi chiên bền lâu hơn, Quý Khách nên lót 1 lớp giấy bạc (hoặc giấy nướng) ở dưới trước khi đặt hàu vào.
Quý Khách sắp xếp hàu ra đĩa và trang trí với đậu phộng rang là xong
Hàu nướng mỡ hành sau khi hoàn thành sẽ thơm ngon, vị beo béo của mỡ hành, kết hợp với đậu phộng rang, hòa quyện với thịt hàu ngọt nước, tạo nên một hương vị hấp dẫn.
Mẹo lựa chọn và chế biến hàu tươi sống
Chọn được những con hàu tươi ngon là chìa khóa quan trọng tạo nên hương vị thơm ngon, quyến rũ của món ăn. Hãy cùng ĐẢO HẢI SẢN khám phá những mẹo chọn hàu tuyệt vời.
Đối với hàu sống giữ vỏ:
Khi hàu còn sống, việc tách vỏ trở nên khó khăn hơn
Đối với hàu đã tách vỏ:
Hạn chế chọn những con hàu có thịt có màu xanh kháng khuẩn
Hàu không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng mà còn là nguồn cảm hứng cho những bữa ăn ngon. Chúc các Khách yêu và gia đình thưởng thức những bữa ăn hấp dẫn với cách làm hàu nướng mỡ hành đặc sản Hạ Long từ ĐẢO HẢI SẢN.
Đăng bởi: Hà Lường
Từ khoá: Bí quyết làm món hàu nướng mỡ hành theo phong cách Hạ Long
