Buzz
Trong bài viết ngày hôm này, Cachlambep sẽ hướng dẫn cách làm một món ăn sáng nhanh chóng nhưng lại vô cùng hấp dẫn: Hủ tiếu gà. Hãy khám phá chi tiết về cách làm món hủ tiếu gà thơm ngon cho bữa sáng bổ dưỡng ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món hủ tiếu gà
Hướng dẫn chi tiết cách làm món hủ tiếu gà thơm ngon
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Chế biến gà
Sau khi mua gà, bạn cần vặt lông và rửa sạch. Để giữ mùi thơm và loại bỏ mùi tanh, bạn hãy bôi muối đều lên thân gà và rửa sạch lại với nước sạch.
Tiếp theo, bạn hãy chặt gà thành những miếng vừa ăn.
Sau khi chặt gà, bắt đầu ướp gà bằng hỗn hợp gồm 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng đường, 1/3 muỗng muối, 1 muỗng dầu hào, 1/3 muỗng muối, 1 muỗng cà phê bột gừng. Trộn đều và ướp gà trong 15 phút để gia vị thấm đều.
Chuẩn bị nguyên liệu khác
Rửa sạch cà rốt, củ cải trắng, ngò rí, và hành lá.
Cắt cà rốt và củ cải trắng thành từng khúc nhỏ. Còn ngò rí và hành lá, bạn cắt nhỏ ra.
Sợi hủ tiếu cắt ngắn thành từng khúc dài 20 – 30cm, ngâm nước lạnh 5 – 10 phút. Đun sôi nước, trụng hủ tiếu trong nước sôi. Sau khi hủ tiếu nở và mềm, nhúng vào nước lạnh.
Bước 2: Phi tỏi và hành tím
Băm nhuyễn tỏi, cắt lát hành tím. Phi ½ tỏi băm cho đến khi vàng, vớt ra. Tương tự, đối với hành tím, phi ½ phần băm cho đến khi vàng, vớt ra.
Trước khi phi hành tím, phơi hành dưới nắng một tiếng để hành giòn. Khi phi, dùng nhiều dầu để hành giòn và vàng đều. Khi hành xém vàng, tắt bếp và đảo sơ 3 – 4 lần rồi vớt ra ngay. Để tránh hành bị đắng, hãy tắt bếp khi hành còn xanh.
Bước 3: Nấu nước dùng hủ tiếu
Để nước dùng hủ tiếu trở nên ngon và đậm đà, bạn cần chú ý đến quá trình nấu nước dùng. Đầu tiên, hãy đun nóng dầu trong nồi lớn, phi hành và tỏi còn lại cho đến khi thơm và vàng. Sau đó, thêm gà đã ướp vào xào, đảo đều đến khi thịt gà săn lại.
Khi thịt gà đã săn lại, thêm 2 – 2.5 lít nước vào nồi và đun sôi. Đặt củ cải trắng và cà rốt vào nước sôi, sau đó gia vị theo tỉ lệ: 25g muối, 25g hạt nêm, và 15g bột ngọt.
Nấu nước dùng ở lửa vừa cho đến khi cà rốt chín. Kiểm tra cà rốt bằng cách đâm đũa qua, nếu xuyên qua mềm là có thể tắt bếp.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Xem video hướng dẫn làm hủ tiếu gà ngon nhất
Hướng dẫn nấu hủ tiếu gà tại nhà một cách đơn giản
Hi vọng thông tin trên sẽ giúp bạn tự tin chế biến món hủ tiếu gà hấp dẫn tại nhà. Chúc bạn thành công!
Tác giả: Nguyễn Trường
Từ khóa: Bí quyết làm món hủ tiếu gà thơm ngon cho bữa sáng dinh dưỡng
