Bí quyết làm món nấm bào ngư kho tiêu cực ngon, cực kỳ hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Nấm bào ngư kho tiêu là một trong những món ăn phổ biến không chỉ trong ngày chay mà còn trong ngày thường. Cùng khám phá cách làm món nấm bào ngư kho tiêu cực ngon cho cả nhà nhé!

Nấm bào ngư kho tiêu thu hút nhiều người bởi hương vị thơm ngon, độc đáo và dinh dưỡng mà món ăn này mang lại. Hãy cùng Mytour khám phá cách chế biến món nấm bào ngư kho tiêu cực hao cơm cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món nấm bào ngư kho tiêu

Mẹo hay
Để lựa chọn được nấm bào ngư xám ngon, bạn nên chọn những cây nấm có nắm nấm to, thân chắc, mọc thành cụm, phần đỉa lõm nhẹ, dưới đỉa nấm có những sợi tơ mảnh.

Hướng dẫn làm món bào ngư kho tiêu

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua nấm bào ngư về, bạn loại bỏ phần gốc, chia nấm thành 2 hoặc 3 phần và ngâm nấm trong nước phun ½ muỗng canh muối trong khoảng 15 phút. Việc này sẽ giúp nấm loại bỏ hết chất bẩn. Sau đó, bạn rửa sạch nấm từ 3 - 4 lần với nước sạch và để ráo.

Tiếp theo, bạn rửa sạch hành lá, thái nhỏ, phần củ hành để riêng.

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, và thái nhỏ.

Sau khi rửa sạch, bạn thái ớt hiểm thành lát mỏng.

Bước 2Ướp gia vị cho nấm

Sau khi chuẩn bị nấm trong thau mới, bạn thêm vào đó 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê dầu ăn, ½ phần hành lá cắt nhỏ và ½ số hành tím đã sơ chế ở bước 1.

Sau đó, bạn trộn đều gia vị lên nấm và để yên khoảng 10 phút để nấm thấm gia vị đều.

Bước 3Chín nấm

Bạn đổ vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, ½ muỗng canh đường, đun với lửa nhỏ. Khi đường tan chảy và có màu vàng, chuyển sang lửa vừa và thêm ½ phần đầu của hành lá còn lại cùng với tất cả hành tím vào phi thơm. Sau khi hành thơm, thêm nấm vào và khuấy đều.

Tiếp theo, nêm thêm 1.5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường và khuấy đều trong khoảng 3 phút. Cuối cùng, thêm phần hành lá còn lại, ớt lát, 2 muỗng tiêu xay vào nồi và kho trong khoảng 1 phút nữa trước khi tắt bếp. Bạn đã hoàn thành món nấm bào ngư kho tiêu.

Bước 4 Kết quả

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món nấm bào ngư kho tiêu. Nấm thơm phức kèm cơm nóng là một món ăn tuyệt vời.

Thưởng thức

Món nấm bào ngư kho tiêu mang lại hương vị đậm đà, thơm lừng của nấm bào ngư kết hợp với chút cay nồng từ ớt và tiêu. Chắc chắn món này sẽ khiến cả nhà thích mê đấy.

Trên đây là cách làm món nấm bào ngư kho tiêu ngon tuyệt vời mà Mytour đã tổng hợp. Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích cho bạn. Chúc bạn thành công!

Tìm mua hạt nêm chay tại Mytour: