Bí quyết làm món nấm mối xào thịt bò thơm ngon siêu đơn giản – Mytour

Kết hợp độc đáo giữa nấm và thịt bò, món nấm mối xào thịt bò không chỉ làm say đắm với hương vị tuyệt vời mà còn mang đến giá trị dinh dưỡng cao. Nếu bạn muốn thưởng thức sự hòa quyện giữa nấm mối giòn sần sật và thịt bò ngọt mềm, đừng bỏ qua bài viết tuyệt vời này từ Mytour.

1. Giới thiệu món nấm mối xào thịt bò

Nấm mối, được biết đến như một loại 'thần dược', không chỉ bổ sung dinh dưỡng mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe. Với hương vị ngọt ngào và tính mát, nấm mối không chỉ giúp hạ huyết áp, giảm cholesterol mà còn đem lại sự thanh nhiệt cho cơ thể. Thật sự là một nguyên liệu tuyệt vời được sử dụng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày.

Có đủ loại món thịt bò xào nấm để bạn thưởng thức. Trong đó, việc kết hợp nấm mối với thịt bò tạo nên một món ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng. Hương vị của món nấm mối xào thịt bò thực sự dễ chịu, phù hợp với mọi đối tượng và lứa tuổi.

Ảnh: Sưu tầm

2. Cách làm món nấm mối xào thịt bò

Giống như nhiều món thịt bò xào nấm khác, món nấm mối xào thịt bò dễ làm và tiết kiệm thời gian. Nguyên liệu đơn giản, phù hợp cho những bữa ăn cần sự nhanh gọn.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• 200 – 250 gram thịt bò
• 400 gram nấm mối
• 1/2 củ hành tây
• 3 – 4 tép tỏi
• Hành lá, hành khô
• Gia vị sử dụng: hạt nêm, dầu hào, mì chính, dầu ăn

Ảnh: Sưu tầm

Bước 2: Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Rửa thịt bò bằng nước muối loãng, thấm khô và thái mỏng. Ướp thịt bò với: 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe mì chính. Ướp trong 15 phút.
• Rửa sạch nấm mối, cạo sạch đất dính ở chân nấm. Ngâm nấm trong nước muối loãng 5 – 10 phút, rửa lại và để ráo. Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài 2 – 3cm. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Tỏi và hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Xào nấm thịt bò

• Đun sôi dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho thịt bò vào xào với lửa lớn, khi thịt chín tái tắt bếp, trút thịt ra đĩa.
• Sử dụng chảo đó để xào nấm, nêm 1/2 muỗng cafe hạt nêm và 1/2 muỗng cafe mì chính. Khi nấm bắt đầu chín thì thêm hành tây vào xào tiếp.
• Khi nguyên liệu chín, cho thịt bò vào, đảo đều. Nêm gia vị cuối cùng, thêm hành lá và hạt tiêu.

Ảnh: ưu tầm

3. Đặc điểm của món

Món ăn có sắc màu hấp dẫn, vị đậm đà vừa phải, không quá mặn. Nổi bật là nấm mối giòn giòn, thanh ngọt nhẹ, thịt bò mềm, hành tây giòn ngọt. Đây thực sự là một món ngon từ thịt bò phù hợp cho cả bữa tiệc và bữa ăn hằng ngày.

4. Bí quyết làm cho món thịt bò xào nấm mối thêm phần hấp dẫn

• Đối với món thịt bò xào, bạn nên lựa chọn phần thịt bò phi lê hoặc thịt thăn để khi xào sẽ mềm mại và ngọt vị hơn.
• Thịt bò tươi có màu đỏ sẫm, không có mùi lạ. Khi nhấn tay vào, thịt nên trở nên mềm mại với bề mặt khô ráo.

Chỉ với 2 bước đơn giản, bạn sẽ sở hữu ngay món nấm mối xào thịt bò hấp dẫn. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì cho bữa cơm gia đình, hãy thử ngay món ăn này! Đừng quên khám phá thêm các công thức món bò thú vị khác trên Mytour Blog nhé!