Bí quyết làm món nha đam không bị đắng

Buzz

Đọc tóm tắt

- Nha đam (hay còn gọi là lô hội) là thực phẩm tự nhiên giàu axit amin, khoáng chất và vitamin, có công dụng làm mát, lọc gan và giảm cân.
- Cách chế biến để tránh đắng gồm rửa sạch, ngâm muối chanh, và sôi qua nước sạch.

Nha đam (hay còn gọi là lô hội) được xem như một loại thực phẩm tự nhiên tốt cho sức khỏe và hỗ trợ làm đẹp cho phụ nữ. Tuy nhiên, để có món nha đam ngon và không bị đắng, bạn cần thực hiện một số bước nhỏ trong quá trình chuẩn bị.

Nha đam (lô hội) là gì?

Nha đam (hay còn gọi là lô hội) có nguồn gốc từ Bắc Phi và thường được sử dụng trong nhiều món ăn và thức uống để giải nhiệt cho cơ thể.

Nha đam cung cấp ít nhất 23 loại axit amin khác nhau có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều khoáng chất như kali, natri và các loại vitamin như A, C, E và nhóm vitamin B.

Nha đam (lô hội) là gì?

Công dụng của nha đam

Nha đam phối hợp với đậu giúp làm mát, thanh lọc cơ thể hàng tuần. Đồng thời, chúng cũng giúp cơ thể lọc gan, đào thải độc tố và kiểm soát cân nặng.

Vitamin và khoáng chất: Hỗ trợ kháng viêm, tăng cường hệ miễn dịch.

Collagen và elastin: Cung cấp dưỡng chất cho da, giúp giảm vết thâm, ngăn ngừa mụn và se lỗ chân lông.

Lựa chọn nha đam

Khi mua nha đam, bạn nên chọn những cây có nhánh nhỏ, màu xanh đều, không vết đen, còn tươi mát, có nhựa chảy ra từ vết cắt.

Hãy tránh mua nha đam có nhánh lớn, dài. Loại nha đam này thường được sử dụng thuốc tăng trưởng và thuốc trừ sâu, không tốt cho sức khỏe.

Những cây nha đam màu xanh tím, có nhánh lớn thường là loại nha đam Ấn Độ. Mặc dù trông hấp dẫn nhưng chúng có ít dưỡng chất hơn.

Nha đam màu xanh nhạt và có gai ở viền là đã quá lâu, bạn nên tránh mua.

Cách chế biến nha đam không đắng

Bước 1: Sau khi mua, rửa sạch nha đam và loại bỏ vỏ, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Xả nước lạnh qua nha đam, giúp làm giảm nhớt.
Bước 3: Ngâm nha đam trong nước pha loãng muối và nước cốt chanh trong 15 phút.
Bước 4: Bóp nhẹ nha đam để loại bỏ hoàn toàn nhớt và hương vị đắng.
Bước 5: Rửa lại nha đam bằng nước sạch, trụng qua nước sôi, để ráo nước, giúp nha đam giữ được độ giòn. Bạn có thể sử dụng nha đam này trong các món ăn hoặc thức uống.

Các món ngon từ nha đam

Nha đam đường phèn:

Bước 1: Ngâm nha đam với 1,5 lít nước, 200g đường và 1 bó lá dứa trong 30 phút.
Bước 2: Vớt nha đam và đun sôi nước khuấy đều cho đường tan hoàn toàn trong 15 phút.
Bước 3: Thêm nha đam vào nồi nước, đun với lửa nhỏ khoảng 10 phút, sau đó tắt bếp để nguội, thêm đá lạnh và thưởng thức.

Chè nha đam hạt sen:

Bước 1: Đun sôi 1,2 lít nước cùng 300g hạt sen, sau khi hạt sen chín, tiếp tục đun thêm 25 - 30 phút, sau đó cho đường vào.
Bước 2: Thêm chút muối và nha đam đã được sơ chế vào chè, đun 5 phút. Chè hạt sen nha đam giúp giải nhiệt và lọc gan rất tốt.

Chè đậu xanh nha đam:

Bước 1: Ngâm đậu xanh qua đêm, rửa sạch và để ráo nước.
Bước 2: Nấu đậu xanh cùng nước, sau đó thêm đường vào.
Bước 3: Khuấy đều, vớt bọt, đến khi đường tan hoàn toàn, bạn thêm nha đam và phổ tai vào nồi, đun thêm 5 phút và tắt bếp.

Nha đam giúp giải nhiệt và lọc gan hiệu quả, bạn có thể kết hợp nha đam với các nguyên liệu khác để bổ sung dưỡng chất và tăng cường lợi ích của nó.

Mua nha đam tươi tại Mytour:

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Nha đam là gì và có công dụng gì đối với sức khỏe?

Nha đam, hay còn gọi là lô hội, là một thực phẩm tự nhiên có nguồn gốc từ Bắc Phi, giàu vitamin và khoáng chất. Nó giúp làm mát cơ thể, thanh lọc gan, giảm vết thâm, ngăn ngừa mụn, và se lỗ chân lông. Nha đam còn giúp cải thiện hệ miễn dịch và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

Cách chế biến nha đam không bị đắng như thế nào?

Để chế biến nha đam không bị đắng, bạn cần thực hiện các bước sau: rửa sạch, loại bỏ vỏ, cắt nhỏ, xả nước lạnh, ngâm trong nước muối và chanh, bóp nhẹ để loại bỏ nhớt, sau đó trụng qua nước sôi. Quá trình này giúp nha đam giữ độ giòn và không còn đắng.

Làm thế nào để chọn mua nha đam tươi ngon và chất lượng?

Khi mua nha đam, bạn nên chọn những cây có nhánh nhỏ, màu xanh đều, không có vết đen, còn tươi mát và có nhựa chảy ra từ vết cắt. Tránh mua nha đam có nhánh lớn, dài hoặc có màu xanh tím, vì chúng thường ít dưỡng chất và có thể sử dụng thuốc trừ sâu.

Những món ăn nào ngon có thể chế biến từ nha đam?

Nha đam có thể chế biến thành nhiều món ngon như chè nha đam hạt sen, chè đậu xanh nha đam, hoặc nha đam đường phèn. Các món này không chỉ ngon miệng mà còn giúp giải nhiệt và thanh lọc cơ thể hiệu quả.