Bí quyết làm món nui xào bò trứng hấp dẫn từ Mytour

Nui xào bò trứng là một trong những món ăn được ưa chuộng. Nếu bạn muốn thử sức với món ngon này, hãy tham khảo ngay bài viết của Mytour.

1. Mở đầu với nui xào bò trứng

Nui, một nguyên liệu quen thuộc nhưng có thể biến đổi thành nhiều món ngon. Chín đúng điểm, nui khiến món ăn trở nên béo ngậy, giòn giòn, hấp dẫn. Cách chế biến đơn giản, phù hợp với những người bận rộn.

Thưởng thức món nui xào bò trứng ngon miệng từ Mytour

Ảnh: Sưu tầm

Thêm vào thực đơn bữa trưa, bữa tối, hoặc bữa sáng, món nui xào bò trứng phù hợp cho gia đình, đặc biệt là với những gia đình có trẻ nhỏ. Đừng lo lắng về việc ăn uống ngoại trời, hãy nhanh chóng thực hiện theo cách nấu của Mytour để làm mới bữa ăn gia đình.

2. Bí quyết nấu nui xào bò trứng 

Món ăn độc đáo này kết hợp hài hòa giữa trứng, nui và thịt bò, cùng những gia vị tinh tế. Quá trình chế biến đòi hỏi sự khéo léo và thời gian, hãy cùng khám phá bí quyết từ Mytour.

Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị

• Nui ống: 700gr
• Thịt bò: 300gr
• Trứng gà: 2 quả
• Cà rốt: 1 củ
• Hành tây: 1 củ
• Tỏi: 3 nhánh
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu

Hình ảnh minh họa: Sưu tầm

Hướng dẫn nấu món nui xào bò trứng

Bước 1: Làm sạch thịt bò, cà rốt, hành tây và thái chúng mỏng. Thịt bò có thể thái miếng hoặc băm nhuyễn nếu làm cho trẻ nhỏ. Cắt cà rốt vuông, băm nhỏ hành tây và tỏi để ướp cùng thịt.

Bước 2: Ướp thịt bò với hành tây, tỏi, hạt tiêu, nước mắm, và một ít dầu ăn. Để thịt ngấm gia vị đều trong khoảng 7 phút, cho thịt mềm và thấm đều hương vị.

Hình ảnh minh họa: Sưu tầm

Bước 3: Chế biến độc đáo món ăn

Nui được luộc mềm và ngâm trong nước lạnh để tránh dính. Cà rốt được chần qua nước sôi. Trên bếp, dầu ăn và tỏi thơm, thêm thịt bò xào cho vàng. Sau 5 phút, thêm cà rốt và chút hạt nêm để gia vị thêm phức tạp.

Tiếp theo, nui được thêm vào chảo, kèm theo dầu ăn và gia vị để nui trở nên nhánh và bóng mắt. Quan trọng là đảo đều, giảm lửa và đun cho đến khi mọi nguyên liệu chín và hấp thụ hết hương vị.

Hình ảnh minh họa: Sưu tầm

Bước 4: Sử dụng chảo khác hoặc đặt phần nui bò xào chín lên đĩa. Đun nóng dầu ăn, đập 2 quả trứng vào ốp, chờ chúng chín và đặt lên trên nui nóng hổi vừa xào.

Nếu không muốn ốp trứng, khuấy đều lòng đỏ và lòng trắng, rồi đổ vào chảo tạo thành một lớp mỏng. Khi trứng chín vàng, thái miếng vuông hoặc hình tam giác để trang trí quanh đĩa nui xào bò.

3. Kết quả cuối cùng

Yêu cầu cho món nui xào bò là có màu vàng óng, thịt bò xào thơm mềm, chín tới, trứng ốp không quá khô. Hương vị cần vừa vặn, không quá mặn hoặc nhạt, phù hợp với khẩu vị người ăn. Muốn món ăn cay hơn, bạn có thể thêm chút hạt tiêu, ớt tươi, hoặc thêm ít rau thơm.

Món ăn thêm phần hấp dẫn khi thưởng thức nó nóng, đặc biệt hòa quyện với hương vị cơm tuyệt vời.

Hình ảnh minh họa: Sưu tầm

4. Mẹo để món nui xào bò trứng thêm hấp dẫn

Để tạo ra các món ăn từ thịt bò ngon nhất, hãy chú ý đến việc chọn lựa nguyên liệu. Hãy mua thịt bò tươi mới, màu hồng. Quá trình chuẩn bị thịt cũng cần sự cẩn thận để loại bỏ mùi hôi. Rửa thịt bằng nước gừng nóng hoặc nước muối để loại bỏ bất kỳ chất bẩn nào.

Nấu nui nên sử dụng lửa nhỏ, đảo đều và nêm gia vị để đạt được độ dai và giòn. Thịt bò nên được băm nhuyễn để tăng hương vị. Trứng có thể chiên hoặc ốp la tùy thuộc vào sở thích cá nhân.

Có nhiều loại nui với màu sắc và hình dạng độc đáo. Nếu bạn xào, hãy chọn nui ống hoặc nui xoắn để món ăn trở nên hấp dẫn hơn khi chín.

Hình ảnh minh họa: Sưu tầm

Dưới đây là cách làm món nui xào bò trứng đơn giản tại nhà mà Mytour Blog đã chia sẻ. Chỉ với 3 – 4 bước cơ bản, không cần phức tạp, dù bạn mới bắt đầu nấu ăn cũng có thể hoàn thành nhanh chóng. Chúc bạn thành công với món ăn mới của mình nhé.