Bí quyết làm món thịt dê xào lá lốt thơm ngon tại nhà

Hãy thay đổi khẩu phần ăn hàng ngày với món thịt dê xào lá lốt

Thịt dê - nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng không thể bỏ qua

Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt dê xào lá lốt

Cách thực hiện món thịt dê xào lá lốt

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Trước hết, rửa sạch thịt dê bằng rượu, sau đó thái thành từng miếng vừa ăn. Rửa sạch lá lốt và thái thành sợi mảnh (độ dày khoảng 1cm). Hành tím, tỏi và hành lá được cắt nhỏ.

Bước 2 Ướp thịt dê

Đặt thịt dê, ½ phần hành tím và tỏi cắt nhỏ vào tô, kèm theo muối, tiêu, dầu mè, bột ngọt, ½ muỗng canh dầu ăn và ớt. Trộn đều và ướp khoảng 10 phút.

Bước 3 Xào thịt dê và lá lốt

Đặt chảo trên bếp và cho dầu ăn vừa đủ vào, sau đó thêm hành tím và tỏi còn lại vào, phi vàng thơm. Tiếp theo, thêm thịt dê vào, đảo nhanh và liên tục với lửa lớn cho đến khi thịt chín tái. Sau đó, thêm lá lốt vào và xào trong khoảng 1 phút. Cuối cùng, thêm hành lá, đảo sơ và tắt bếp. Món ăn đã hoàn thành.

Sản phẩm hoàn thiện

Thịt dê có vị ngọt tự nhiên, ngấm đều gia vị, vẫn giữ được sự mềm mại và độ dai, rất dễ ăn. Khi kết hợp cùng lá lốt thơm ngon, ăn kèm với cơm trắng và thưởng thức ngay khi nóng là một trải nghiệm hoàn hảo.

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Chọn mua thịt dê tươi ngon

• Chọn các miếng thịt có lớp da mỏng, nhiều nạc và khi nhấn có tính đàn hồi tốt.
• Hãy chọn những miếng thịt dê còn mới, lấy từ dê non và được mổ trong vòng 12 giờ.
• Bạn cũng có thể kiểm tra độ tươi bằng cách ngửi, thịt dê thường có mùi thơm đặc trưng, nên chọn các miếng có mùi thịt dê đậm.

Cách chọn mua lá lốt tươi ngon

• Chọn lá còn nguyên cuống hoặc nguyên cành để đảm bảo lá vẫn tươi.
• Lá lốt tươi là lá có màu xanh đậm, bề mặt lá sáng bóng, không có vết đen hoặc vàng lạ.
• Hạn chế mua lá đã héo hoặc bị dập nát.

Thưởng thức món thịt dê xào lá lốt cùng gia đình thật tuyệt vời. Với nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, món này không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn mang lại hương vị đặc biệt hơn so với các món hàng ngày.

Ghé các cửa hàng của Mytour để chọn mua thịt cá rau củ quả tươi ngon nhé!

Mua dầu ăn chất lượng tại Mytour để xào thịt dê với lá lốt: