Buzz
Thịt heo rừng không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng hơn thịt heo thông thường. Hãy cùng Mytour học cách làm món thịt heo rừng xào với gia vị sa tế thơm ngon, không thể cưỡng lại.
60 phút Chuẩn bị:
20 phút Số lượng:
2 - 3 người
Món thịt heo rừng xào sa tế là một món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Nó sẽ làm cho bữa ăn gia đình của bạn thêm phần đặc biệt và thú vị.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt heo rừng xào sa tế
- 500g thịt heo rừng
- 1 lọ sa tế
- 100ml nước dừa
- Sả cây, ớt sừng, tỏi
- Gia vị: Nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu hào
Cách chọn thịt heo rừng ngon:
- Thịt heo rừng ngon thường có ít mỡ, da dày, sần sùi và lông rậm.
- Lớp thịt của heo rừng thường dính chặt với da vì lớp mỡ dưới da rất mỏng.
- Lông chân của heo rừng thường mọc 3 chân lông tại mỗi lỗ.
- Thịt heo rừng có màu đỏ sậm hơn so với thịt heo thông thường.
Thịt heo rừngHướng dẫn làm món thịt heo rừng xào với gia vị sa tế
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, đun sôi nước và rửa thịt heo để loại bỏ lông. Tiếp theo, thái thịt heo thành miếng vừa ăn. Băm nhuyễn 3 cây sả, 1 quả ớt sừng và 1 củ tỏi.
Ghi chú: Sử dụng lưỡi dao sắc và cạo ngược hướng lông sẽ giúp lông được cạo sạch hơn.
Loại bỏ lông heo và thái thành miếng vừa ănBước 2 Ướp thịt
Cho sả, tỏi và ớt đã băm vào. Tiếp theo, thêm 1 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ⅓ muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh sa tế tôm.
Trộn đều thịt heo với gia vị. Sau đó, ướp thịt trong 30 phút để gia vị thấm vào thịt.
Bước 3 Xào thịt
Đun nóng dầu trong chảo, thêm sả, ớt và tỏi vào phi vàng, thơm. Sau đó, xào thịt đã ướp cho đến khi thịt săn lại.
Xào thịt cho đến khi thịt săn lạiBước 4 Thành phẩm
Khi thịt đã săn, thêm nước dừa vào, đậy nắp và hầm với lửa nhỏ trong 40 phút để da heo mềm. Sau đó, mở nắp, khuấy đều thịt và tắt bếp.
Sau khi thịt đã hầm với nước dừa trong 40 phútThưởng thức
Thịt heo rừng xào sa tế có hương vị đậm đà, thơm ngon. Thịt mềm, dẻo, thấm vị của ớt, sả và cay nhẹ của sa tế. Nên ăn kèm với cơm trắng hoặc làm mồi nhậu cùng bia cũng rất thú vị.
Mytour mong rằng với công thức đơn giản này, bạn sẽ thành công trong việc làm món thịt heo xào sa tế thơm ngon này.
Chọn mua nước dừa ngon, chất lượng tại Mytour để làm món thịt heo rừng xào sa tế:
