Buzz
Thịt ngỗng hấp luôn khiến mọi người say mê với hương vị thơm ngon, cách chế biến ít dầu mỡ, giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, khi hấp, thịt ngỗng vẫn giữ được vị nhọt thơm, là sự lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình.
Hãy cùng khám phá cách làm món ngỗng hấp đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon của thịt trong bài viết dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món Thịt ngỗng hấp phục vụ cho 4 người.
- Sử dụng 1/2 con ngỗng tươi ngon
- Chuẩn bị 1 củ gừng và 2 củ sả
- Thêm hoa hồi, quế khô, và thảo quả
- Gia vị bao gồm: Dầu hào, xì dầu, mắm, muối và bột ngọt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món ngỗng hấp
Bước 2: Hướng dẫn cách làm thịt ngỗng hấp
Bước 3: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt ngỗng, xát muối hột để loại bỏ mùi hôi và diệt khuẩn. Sau đó, thái thịt thành từng miếng nhỏ.
- Đặt thịt ngỗng đã thái vào tô lớn, sau đó ướp với dầu hào và xì dầu để thịt hấp thụ đầy đủ hương vị. Ướp thịt trong khoảng 30 phút.
- Rửa sạch gừng và sả, bỏ vỏ và lá già, sau đó đập nhuyễn và băm nhỏ.
- Thêm gừng, sả đã băm nhỏ vào tô thịt ngỗng, kèm theo chút quế, hoa hồi, và thảo quả. Trộn đều và ướp thêm 15 - 20 phút.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho món ngỗng hấp
Bước 2: Nấu thịt ngỗng hấp thơm ngon
- Sau khi ướp thịt đủ thời gian, đặt thịt vào nồi hấp.
- Hấp bằng cách đặt bát thịt ngỗng vào nồi nước sôi lớn (Chú ý nước không được đầy quá bát, tránh làm loãng gia vị trong thịt). Nếu có nồi hấp xửng, bạn có thể hấp như bình thường.
Bước 3: Hấp cách thủy thịt ngỗng
- Hấp thịt ngỗng trong khoảng 15 - 20 phút để thịt chín đều. Sau khi cảm nhận thịt đã chín, đặt bát thịt ra và bày ra đĩa, trang trí để tạo điểm nhấn và thưởng thức cùng gia đình.
Bước 4: Thịt ngỗng hấp hoàn thành
Bước 4: Thịt ngỗng hấp hoàn thành
Với bước này, chúng ta đã hoàn tất món Thịt ngỗng hấp cho bữa tối ấm cúng gia đình. Hãy đổi khẩu phần ăn cho gia đình ngay thôi!
