Bí quyết làm món tim heo hầm ngải cứu thơm lừng, dinh dưỡng và dễ thực hiện

Muốn phục hồi năng lượng sau những giờ làm việc vất vả? Hãy thử món tim heo hầm ngải cứu thơm nồng này!

Tim heo là nguồn cung cấp chất đạm quý giá cho sức khỏe. Món tim heo hầm ngải cứu đặc biệt hữu ích cho những ai gặp vấn đề về giấc ngủ. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn này qua bài viết dưới đây!

Danh sách nguyên liệu

Danh sách nguyên liệu cần thiết

Chọn tim heo tươi ngon:
- Lựa chọn tim có màu sắc rực rỡ, bề mặt mượt mà, màng tim vẫn gắn chặt với cơ tim. Khi bóp nhẹ, tim đàn hồi tốt và tỏa ra chút dịch máu hồng.
- Tránh những quả tim mềm mại, có mùi khó chịu, màu đen hoặc vết bầm, điều này chỉ ra tim đã cũ hoặc tiếp xúc với chất hóa học.

Hướng dẫn nấu tim heo hầm ngải cứu

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm sạch tim heo, bạn hãy rửa kỹ với nước và 1/4 muỗng canh muối. Tiếp theo, rửa lại tim với nước sạch và cắt thành 6 phần nhỏ.

Rửa sạch lá ngải cứu. Hãy rửa nhanh táo tàu bằng nước ấm và ngâm hạt sen trong 30 phút trước khi tháo ra. Tiếp tục, bạn cần băm nhỏ 3 củ hành tím.

Bước 2 Ướp tim heo

Chuẩn bị hỗn hợp ướp tim với ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng nước mắm và hành tím băm nhỏ. Dùng bao tay xoa đều hỗn hợp lên tim và ướp khoảng 10 phút cho tim thấm gia vị.

Bước 3 Hầm tim heo ngải cứu

Phi hành tím với một ít dầu ăn cho thơm, sau đó đổ tim heo ướp vào chảo. Tiếp tục thêm 1 lít nước sôi và hạt sen, táo tàu để hầm trong 30 phút.

Thêm ngải cứu vào và nấu tiếp 10 phút nữa, nêm gia vị cho vừa ăn là xong.

Món ăn hoàn thiện

Tim heo thơm ngon hòa quyện với hạt sen bùi và rau ngải cứu tạo ra hương vị hấp dẫn, nước dùng ngọt mát làm mê mẩn thực khách.

Đã có hướng dẫn làm món tim heo hầm ngải cứu thơm lừng từ Mytour. Hãy bắt đầu thực hiện ngay món ăn này bạn nhé!

Chọn gia vị chất lượng từ Mytour để làm món tim heo hầm ngải cứu ngon lành: